Change search
ReferencesLink to record
Permanent link

Direct link
Kan ekonomiska styrmedel riktade mot livsmedel förbättra folkhälsan?
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Umeå School of Business and Economics (USBE), Economics.
2016 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year)), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Denna studie utvärderar ekonomiska styrmedels effekt på konsumtionen av livsmedel samt ifall skatter och subventioner kan vara en metod som styr matkonsumtionen mot hälsosamma livsmedelsval. Sex livsmedelsgrupper analyseras i studien och dessa är sötsaker och glass, kött, grönsaker, mejerivaror, bröd och spannmålsprodukter samt frukt och bär. Fyra scenarier som representerar olika skatte- och/eller subventionsreformer simuleras för att analysera vilken effekt ekonomiska styrmedel kan ha på matkonsumtion och hälsa. Responsen som de ekonomiska styrmedlen har på matkonsumtionen beräknas med elasticiteter som tagits fram från parameterestimat i AIDS-modellen. Den data som ligger till grund för den ekonometriska modellen är aggregerad konsumtionsdata, konsumentprisindex och livsmedelsförsäljning. Resultatet från studien visar att det går att styra konsumtionen av livsmedel men att substitution mellan varor kan leda till att de hälsomål som reformen är menad att nå inte uppfylls.

Place, publisher, year, edition, pages
2016.
Keyword [sv]
Almost ideal demand system (AIDS), livsmedel, hälsa, ekonomiska styrmedel, viktförändringar
National Category
Economics
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-125448OAI: oai:DiVA.org:umu-125448DiVA: diva2:968191
Available from: 2016-09-12 Created: 2016-09-12

Open Access in DiVA

fulltext(1529 kB)3 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1529 kBChecksum SHA-512
1e124bcb97d66792458a9b9b0ee9ad1da3fc859d427175244058775df2fbcedd3daaaf3ab8d4f12c28d841afb178d7f3f8e232d501bf15feb947e8c54d0d342f
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Economics
Economics

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 3 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 12 hits
ReferencesLink to record
Permanent link

Direct link