Change search
ReferencesLink to record
Permanent link

Direct link
En högfettkost som nutritionsstrategi vid uthållighetsprestation?: En systematisk litteraturstudie
Swedish School of Sport and Health Sciences, GIH, Department of Sport and Health Sciences.
2016 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (Two Years)), 20 credits / 30 HE creditsStudent thesisAlternative title
A high fat diet as a nutrition strategy for endurance performance? : A systematic review (English)
Abstract [sv]

Syfte och frågeställningar

Syftet med denna litteraturstudie är att undersöka om det finns stöd i nuvarande forskning för att en fettrik kost är mer effektiv som nutritionsstrategi vid uthållighetsprestationer jämfört med en kolhydratrik kost. Studiens frågeställningar är:

  • Förbättras uthållighetsprestationen av en fettrik kost jämfört med en kolhydratrik kost?
  • Hur påverkas kolhydrat- och fettmetabolismen av en högfett- och lågkolhydratkost?

Metod

Litteratursökningen genomfördes i databaserna Ebsco, Pubmed och Cinahl. Totalt inkluderades 16 artiklar, 11 artiklar från litteratursökningen i databaserna och 5 artiklar från valda referenslistor. Studierna kvalitetsgranskades med hjälp av SBU:s granskningsmall för randomiserade kontrollerade studier.

Resultat

I 3 av 16 studier förbättrades uthållighetprestationen vid intag av högfett- och lågkolhydratkost, i 4 av 16 studier försämrades prestationen och i resterande 9 studier sågs ingen signifikant skillnad i prestationen mellan kostinterventionerna. Majoriteten av studierna fick en förhöjd fettoxidation som resultat av en högfett- och lågkolhydratkost men ingen signifikant skillnad gällande blodglukos-, blodinsulin- eller blodlaktatvärde mellan kostinterventionerna.

Slutsats

Trots en förhöjd fettoxidation och välfyllda glykogenlager finns inte tillräcklig evidens för att påvisa en generell prestationshöjning vid uthållighetsprestationer av en högfettkost jämfört med en högkolhydratkost. Detta troligtvis på grund av nedsatt förmåga hos musklerna att använda glykogen. Resultaten från de studier som ingick i denna systematiska litteraturstudie visar konsekvent en försämrad prestation efter intag av högfett- och lågkolhydratkost vid arbetsintensiteter över 80% av VO2max. Vid arbetsintensiteter omkring 60-70% av VO2max kan prestationen eventuellt förbättras efter intag av högfettkost bestående av 60-70% fett och mindre än 15% kolhydrater. 

Abstract [en]

Aim

The purpose of this study is to investigate whether there is scientific evidence that a high fat diet is more effective as a nutrition strategy for endurance performance than a high carbohydrate diet is. The objectives of the study are:

  • Does endurance performance improve by a high fat diet compared by a high carbohydrate diet?
  • How is the metabolism of fat and carbohydrate affected by a high fat and low carbohydrate diet?

Method

The literature search was conducted in the databases Ebsco, Pubmed and Cinahl. A total of 16 studies was included, 11 studies from the literature search and 5 studies from selected reference lists. The studies quality was audited by SBU: s questionnaire for randomized controlled studies.

Results

Endurance performance was enhanced after ingesting a high fat- and low carbohydrate diet in 3 of 16 studies and was decreased in 4 of 16 studies. In the remaining 9 studies there was no significant difference in performance between the two trials. A high fat- and low carbohydrate diet resulted in an increased fat oxidation in the majority of the studies but there was no significant difference in bloodglucose-, blodinsulin- or blodlactatelevels between the two trials.

Conclusions

Despite increased fat oxidation and well-filled glycogen levels there is not sufficient evidence to prove that endurance performance will be enhanced by a high fat diet compared to a high carbohydrate diet. This is probably because of a lower ability of the muscles to use glycogen. The results from this systematic review consequently shows a decreased performance after a high fat- and low carbohydrate diet at work intensities over 80% of VO2max. At intensities around 60-70% of VO2max, the performance can possibly be enhanced after a high fat diet consisting 60-70% of fat and 15% or lower of carbohydrate.

Place, publisher, year, edition, pages
2016.
Series
Examensarbete, 2015:40
Keyword [en]
endurance, performance, high fat, low carbohydrate, high carbohydrate, fat adaptation
National Category
Nutrition and Dietetics
Identifiers
URN: urn:nbn:se:gih:diva-4533OAI: oai:DiVA.org:gih-4533DiVA: diva2:953141
Educational program
Master programme
Supervisors
Examiners
Available from: 2016-08-17 Created: 2016-08-16 Last updated: 2016-08-17Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1117 kB)10 downloads
File information
File name FULLTEXT03.pdfFile size 1117 kBChecksum SHA-512
ee5639fd44c294cefbdaa005f970ac617606dc7006beede623434d50b74f0f8af390bc2b396169a4442de634b43a40b1b0370e19f28721f289b71fbc0ebb4520
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Sport and Health Sciences
Nutrition and Dietetics

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 10 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 23 hits
ReferencesLink to record
Permanent link

Direct link