Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
A time travel for school meals in United Kingdom: Ideas and opinions about school meals in UK-media between 2000 and 2014
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of Food and Nutrition.
2015 (English)Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year)), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
En tidsresa för skolmåltiderna i Storbritannien : Idéer och åsikter om skolluncher i media i Storbritannien mellan 2000 och 2014 (Swedish)
Abstract [sv]

Bakgrund Från och med september 2014, är alla barn i åldern fyra till sju berättigade till gratis skolmat i Storbritannien, för att öka hälsosamt ätande och minska fetma.

Syfte Att undersöka hur skolmåltider (speciellt skolluncher) avbildats i olika tidningar i Storbritannien, från och med 2000 till 2014, då gratis skolmåltider introducerades.

Metod Fyra tidningar i Storbritannien, under tiden 2000 till 2014, valdes ut för undersökning. Totalt 616 artiklar hittades, varav 426 texter analyserades. En kombination av kvalitativ och kvantitativ innehållsanalys gjordes i flera steg på artiklar och insändare. Texterna lästes och grupperade i huvudbudskap/innehåll. För att visa när och i vilken mängd dessa huvudbudskap/innehåll avbildades i de studerade medierna, blev dessa grupperade som ämnen och placerade i tidslinjer. Slutligen kategoriserades ämnena i grupper för att visa huvudfokus under tidsperioden.

Resultat Under åren 2000 till 2014 diskuterades flera ämnen som rörde skolmåltider i media. Bland dessa fanns både positiva och negativa inställningar till Jamie Olivers skolmatkampanj, ohälsosamma lunchboxar, förbud av lunchboxar, förbud mot att vistas utanför skolområdet under raster, samt planen för och införandet av gratis skolmat för fyra till sjuåringar. Gratis skolmåltider och texter relaterade till ekonomi var de mest diskuterade ämnena under åren. I studien var det möjligt att se att Jamie Oliver var en stor del av processen som lett till att barnen i åren fyra till sju fått gratis skolmat.

Slutsats En större process kunde ses framskrida fram till gratis måltider till alla skolbarn i ålder fyra till sju. Regler har tillagts och åtgärder gjorts för att få bättre skolmåltider och samtidigt uppmuntra barn att välja hälsosammare mat. Det är möjligt att allmänheten blivit mer medvetna om hälsa och skolmåltider samt relationen mellan dessa

Abstract [en]

Background Starting from September 2014, all children aged four to seven received their school lunches for free in the UK, to increase healthy eating and decrease obesity.

Aim To investigate how school meals (especially school lunches) were depicted in different newspapers in the UK, from 2000 to 2014 when free school meals were introduced.

Method Four newspapers in the UK between the years 2000 and 2014 were chosen for the study. In total, 616 texts were found from which 426 were analysed. A combination of quantitative and qualitative analysis of articles and letters to press was made in several steps. The texts were read and grouped into several main messages/contents. These were grouped into subjects and put together in timelines to show when and how much they were depicted in media during the studied years. Finally the subjects were grouped into topics, to show the main focus during the time period.

Result During the years 2000 to 2014 several topics related to school meals were discussed. Among these were both positivity and negativity towards Jamie Oliver’s school food campaign, unhealthy packed lunches, the ban of packed lunches, ban of going outside schools on school breaks and the free school meals plan and free school meals for all children aged four to seven. The free school meals and texts related to economy were the most discussed during these years. In the study it was possible to see that Jamie Oliver have been a big part of the results of free school meals for the children between four and seven.

Conclusion A long process could be seen progressing until free meals were given to all schoolchildren aged four to seven. There were regulations and actions towards better school meals and encouragements for children to choose the healthier foods. It is possible that people became more and more aware about health and school meals, and the relation between these over the years. 

Place, publisher, year, edition, pages
2015.
Keyword [en]
school lunch, school meals, meal, children, free school meals, UK, United Kingdom, Jamie Oliver
Keyword [sv]
skollunch, skolmåltider, måltid, barn, gratis skolmåltider, Storbritannien, Jamie Oliver
National Category
Food Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-113329OAI: oai:DiVA.org:umu-113329DiVA: diva2:883233
Subject / course
Uppsats i kostvetenskap
Available from: 2015-12-18 Created: 2015-12-16 Last updated: 2015-12-18Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(685 kB)123 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 685 kBChecksum SHA-512
d776454f5eb78ed14184654099a104cfe42accdb5c443dbc746e26926bb23d05e20ce8030a200b0cdd49de4c8ce36222099296fd1632b2b279493c17b5edb692
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food and Nutrition
Food Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 123 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 189 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf