Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Maten som en insats för Sveriges äldre: En kvantitativ studie om hur matdistributionen ser ut i Sveriges kommuner
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2015 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Den här studiens syfte är att undersöka hur Sveriges kommuner organiserar hemtjänstens matdistribution för äldre i ordinärt boende med biståndsbeslut. Syftet är även att undersöka om någon skillnad finns i hur man valt att organisera hemtjänstens matdistribution mellan Norrland, Svealand och Götaland. Studien utformades efter en kvantitativ metod där data samlades in genom strukturerade telefonintervjuer med personer som ansågs ansvariga för hemtjänstens matdistribution. Intervjun bestod av sex frågor som sammanställdes och analyserades i IBM SPSS Statistics 20. Antal kommuner som deltog i studien var 152 stycken. I Norrland, 31, Svealand, 50, och Götaland 71.

Majoriteten av kommunerna, 77 procent angav att det inte använde sig av lagen om valfrihet (LOV) inom hemtjänstens matdistribution. En större andel kommuner, 74 procent angav att de distribuerar mat till de äldre från kök i kommunens regi, 39 procent levererar sin mat varm och 49 procent kyld. Majoritet av kommunerna angav att de valde att leverera en maträtt och att de flesta gör uppföljningar angående hemtjänstens matdistribution minst en gång om året. I framtiden vill kommunerna satsa mer på valmöjligheter för de äldre, samt förbättra de äldres sociala situation. Många kommuner har fortfarande leverans enbart från kök i egen regi, men det finns studier som lyfter att matlagning hemma hos de äldre möter individuella behov bättre än färdiglagade maträtter. I studien framkommer att de faktorer som hindrar utvecklingen i hemtjänstens matdistribution är bristen på individanpassning inom kommunerna.

Place, publisher, year, edition, pages
2015.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-266064OAI: oai:DiVA.org:uu-266064DiVA: diva2:867456
Educational program
Bachelor Programme in Foodservice and Nutrition
Available from: 2015-11-05 Created: 2015-11-05 Last updated: 2015-11-05Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1094 kB)179 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1094 kBChecksum SHA-512
d9817f38491d5c6f19c45bee2a577c8517d3df8019cc1cc4abd9048f38b1da0e297280c407755a4f0e13d46af991c4d603da0ea2e8f72be221e67702bc48df14
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 179 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 593 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf