Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Egenskaper hos stärkelse-lignosulfonatblandningar för möjlig användning som livsmedelsförpackningar
KTH, School of Chemical Science and Engineering (CHE).
2015 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (Two Years)), 20 credits / 30 HE creditsStudent thesisAlternative title
Preparation and Properties of Starch - Lignosulfonate Blends for Food Packaging Applications (English)
Abstract [en]

The demand for bio-plastics is constantly growing, due to the increasing use of synthetic plastic, their non environmentally friendly properties and long degradation time. This thesis explored the possibility to use starch-lignosulfonate mixtures for food packaging. Films are prepared from potato starch and two different types of lignosulfonates, calcium and sodium respectively using mold casting. The films are compared to pure potato starch films in respect to their mechanical properties and moisture absorption. Characterization of the films is also conducted using scanning electron microscopy, energy-dispersive X- ray spectroscopy and light microscopy to see the interaction between the potato starch and lignosulfonates. The tensile test reveals that neither of the lignosulfonates do have a plasticizing effect on the potato starch films. The energy-dispersive X-ray spectroscopy conceded that the lignosulfonates are homogeneously dispersed throughout the film both on the surface and cross section. The moisture absorption test showed that the uptake of water does not decrease by adding lignosulfonates to the potato starch film. From these results it can be concluded that it is possible to produce films from potato starch and lignosulfonates in various ratios. But the potato starch:lignosulfonate films are not a viable option for food packaging due to their brittleness and high moisture uptake.

Abstract [sv]

Efterfrågan på bioplast växer ständigt på grund av den ökande användingen av syntetiska plaster, deras icke miljövänliga egenskaper och den långa nedbrytningstiden. Denna avhandling undersöker möjligheten att använda blandningar av stärkelse-lignosulfonat i livsmedelsförpackningar. Potatisstärkelse och två olika typer av lignosulfonater med kalcium och natrium användes för att tillverka filmer genom formgjutning. Filmerna jämförs med filmer med ren potatisstärkelse, med avseende på deras mekaniska egenskaper och fuktabsorption. Karakterisering av filmerna genomförs även med hjälp av svepelektronmikroskop, energiröntgenspektroskopi och ljusmikroskopi för att se interaktionen mellan potatisstärkelse och lignosulfonater. Dragproverna visar att ingen av lignosulfonaterna har mjukgörande effekt på potatisstärkelsefilmerna. Energiröntgenspektroskopin visade att lignosulfonaterna är homogent dispergerade i hela filmen både på ytan och i tvärsnittet. Fuktabsorptionstestet visade att upptaget av vatten inte minskar genom tillsats av lignosulfonater i potatisstärkelse-filmen. Från dessa resultat kan man dra slutsatsen att det är möjligt att framställa filmer från potatisstärkelse och lignosulfonater i olika förhållanden. Men potatisstärkelse: lignosulfonatfilmer är inte ett hållbart alternativ för livsmedelsförpackningar på grund av sin sprödhet och höga fuktupptagning.

Place, publisher, year, edition, pages
2015. , 47 p.
Keyword [en]
Lignosulfonate, Starch, Food packaging, Mold casting, Bio-plastic
National Category
Engineering and Technology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kth:diva-172450OAI: oai:DiVA.org:kth-172450DiVA: diva2:849409
Available from: 2015-08-28 Created: 2015-08-24 Last updated: 2015-08-28Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(18617 kB)784 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 18617 kBChecksum SHA-512
e512a8b663f1ba2929a85fa058e6bcbc94b60458eb65efeb70bd5f5b4cec551f54f787beae5abdfde006bbd131841967279dfdd5df91b570bda91d8216d2d246
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Chemical Science and Engineering (CHE)
Engineering and Technology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 784 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 372 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf