Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Uppfattningen om matlåda hos äldre i ordinärt boende: En kvantitativ undersökning
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2015 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Introduktion: Den äldre befolkningen i Sverige har ökat vilket ställer högre krav på äldreomsorgen. Biologiskt åldrande kan innebära försämrat lukt- och smaksinne samt minskad aptit. Detta kan leda till ökad risk för undernäring. Det är viktigt att de äldre får måltider som de uppskattar och tycker om för att inte bli undernärda. Varje kommun har ansvar för att de äldre i ordinärt boende ska få den mat de behöver och många kommuner erbjuder därför matlåda till de äldre som inte klarar av sin mathållning längre.

Syfte: Att undersöka hur personer över 65 år som bor i ordinärt boende uppfattar den matlåda som levereras av kommunens hemtjänst.

Metod: Undersökningen bygger på en kvantitativ forskningsdesign med en enkätundersökning som metod för insamling av data. Målgruppen utgjordes av personer över 65 år i ordinärt boende.

Resultat: Undersökningen kom att inkludera 45 kvinnor och 22 män. De svarande uppfattade matlådan som levererades av kommunens hemtjänst som något positivt. De ansåg att matlådans smak och utseende var bra. Det som de äldre framförallt upplevde kunde förbättras angående matlådan innefattade praktiska bitar som att få matlådan levererad i rätt tid och att den ibland inte var tillräckligt varm.

Diskussion: Det visade sig att kvinnor och män i de flesta avseenden tyckte likadant förutom på upplevd förändrad hälsa, där män upplevde en förbättring. Detta kan bero på att det i huvudsak är kvinnorna som stått för matlagningen och i de fall som kvinnorna blivit sjuka eller gått bort, klarar inte mannen av matlagningen. Därför kan männen uppleva hälsan som förbättrad tack vare kommunens matlåda som har bättre och näringsrik mat. Eftersom att det var en skev fördelning mellan kvinnor och män samt ett lågt deltagarantal är det dock svårt att dra slutsatser mellan könen.

Slutsats: Genom att de äldre får möjlighet att bo kvar hemma samtidigt som de får en vältillagad matlåda hemlevererad kan det leda till att de får ökad aptit, förbättrad näringsstatus och livskvalitet vilket är viktiga delar i arbetet för att motverka undernäring.

Place, publisher, year, edition, pages
2015.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-259769OAI: oai:DiVA.org:uu-259769DiVA: diva2:845368
Educational program
Bachelor Programme in Foodservice and Nutrition
Available from: 2015-08-11 Created: 2015-08-11 Last updated: 2015-08-11Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(959 kB)236 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 959 kBChecksum SHA-512
d783e6c9a530b8ec250a6fb68fa54a90aff00c4ad892d172ac1709655958d2b71285356e77d46a58a7088c23658d0b6d858e994014d817ad88d2cd90a3c0ea91
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 236 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 869 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf