Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Kostråd: Kost- och träningsintresserades kännedom om och självskattade följsamhet till Livsmedelsverkets allmänna kostråd.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2015 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Bakgrund: Intresset för hälsa och kost har aldrig varit större och det finns idag ett överflöd av information om kostråd vilket kan göra det svårt för konsumenten att välja rätt kosthållning. En av Livsmedelsverkets viktigaste uppgifter är att förmedla kostråd till befolkningen för att skapa en hälsosam diet och få bukt med folksjukdomar.

Syfte: Syftet med denna studie var att undersöka kost- och träningsintresserades kännedom om och självskattade följsamhet till Livsmedelsverkets allmänna kostråd.

Metod: En webbaserad enkät med 15 frågor skapades i Google Docs och publicerades i Facebookgruppen “Träning, kost och hälsa”. Totalt deltog 98 individer. Resultatet presenterades med hjälp av beskrivande statistik.

Resultat: 68 respondenterna kände till att Livsmedelsverket ger ut kostråd men bara 4 respondenter angav att de följer dem fullt ut. Kostråden som flest kände till var råden om frukt och grönt (94 %) samt fullkorn (90 %). 21 respondenter ansåg att Livsmedelsverkets kostråd var hälsosamma och 18 respondenter ansåg att de var omoderna. 40 respondenterna angav att de inte följde någon speciell diet och 30 respondenter räknade kalorier. Respondenterna åt främst för att hålla sig friska, äta god mat och se bra ut. Den främsta informationskällan till hälsa och kost var vetenskapliga artiklar och bloggar. Endast 7 av respondenterna angav Livsmedelsverket som en deras främsta informationskälla.

Slutsats: Majoriteten kände till att Livsmedelsverket ger ut kostråd men bara drygt hälften trodde sig känna till innehållet i dem. En klar minoritet av respondenterna uppgav att de följer Livsmedelsverkets kostråd. I dagens mediesamhälle krävs en övertygande kommunikation för att lyfta fram dessa vetenskapligt grundade kostråd.

Place, publisher, year, edition, pages
2015.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-259756OAI: oai:DiVA.org:uu-259756DiVA: diva2:845310
Subject / course
Food, nutrition and dietetics
Available from: 2015-08-11 Created: 2015-08-11 Last updated: 2015-08-11Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(511 kB)237 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 511 kBChecksum SHA-512
0e2e7a08159f86d972c78f060d2b033fc81fdcf40cf9c647d150d466092189f1e8699b1f6a4902f524b4cc52cdb68332544adb4b59fe8a1458366d1ff1372852
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 237 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 866 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf