Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Attityder till Livsmedelverkets kostråd hos fysiskt aktiva vuxna: En kvantitativ studie angående kännedom, följsamhet och attityder till Livsmedelsverkets kostråd
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2015 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Bakgrund: Ökad fysisk aktivitet ställer ett högre krav på energi och näringstillförsel vilket gör att individer som idrottar som grupp har ett energi- och näringsbehov som skiljer sig mot den övriga befolkningen. Det cirkulerar dock många dieter och kostråd i träningskretsar och i media som är långt ifrån det som Livsmedelsverket rekommenderar. För individer kan det därför vara svårt att veta vad som är evidensbaserat och vad som inte är det när det existerar ett stort informationsbrus.

Syfte: Syftet med studien var att undersöka kännedom, självskattad följsamhet och attityder kring Livsmedelsverkets kostråd hos en grupp fysiskt aktiva vuxna.

Metod: En kvantitativ studie gjordes där en enkät distribuerades via mail till operativ personal på Storstockholms Brandförsvar (SSBF) samt via Facebook (gruppen Kost & Träning). Efter exkludering av data erhölls 127 besvarade enkäter. All data som erhölls bearbetades och analyserades sedan med hjälp av statistiska metoder.

Resultat: Respondenterna i undersökningen visade sig ha bra kännedom om kostråden. Attityden gentemot dessa varierade då den skattade följsamheten till dessa varken var hög eller låg då det fanns en stor variation. Vissa kostråd följdes betydligt mer än andra. Respondenterna upplevde att vetenskaplig förankring var viktigt för att man skulle ta till sig kostråd. Tilltron till kostråd från olika aktörer varierade stort, högst tilltro fanns till dietisters kostråd och lägst hos kvällstidningars. Det verkade även finnas ett samband mellan utbildningsnivå och vems kostråd som upplevdes trovärdiga. Livsmedelsverkets fem kostråd upplevdes ej vara speciellt optimala för hälsa och träning.

Slutsats: Respondenternas attityd verkade skilja sig från det faktiska handlandet. Trots att Livsmedelsverket uppfattades vara en trovärdig källa till kostråd verkade inte respondenterna följa deras råd eller tycka att dessa var optimala för prestation eller hälsoändamål.

Place, publisher, year, edition, pages
2015.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-255448OAI: oai:DiVA.org:uu-255448DiVA: diva2:822207
Educational program
Bachelor Programme in Foodservice and Nutrition
Available from: 2015-06-16 Created: 2015-06-16 Last updated: 2015-06-16Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1034 kB)210 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1034 kBChecksum SHA-512
4e70e1b4195134b8f534d578343399b4a148115b9ca012fc0045e2ecfceac823c06a07db5c829b1d41e2ca4ed1edcd4657110982b0daf8994724afdfd16f90f0
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 210 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 801 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf