Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Barn och ungdomars konsumtion av frukt och grönt: En studie av elever i årskurs 6 & 9.
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of applied educational science.
2014 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Det finns många studier som visar att elevers konsumtion av frukt och grönsaker inte når de av Svenska Livsmedelsverket rekommenderade 500 gram/ dag.
Studier visar att inte heller elever i övriga delar av världen kommer upp i denna rekommendation trots att den rekommendationen WHO har är 400 gram som många länder säger sig använda. Man tror att ett lågt intag av frukt och grönt kan påverka en ökad risk för övervikt och fetma.

Det pågår flera olika projekt i världen , många av dessa projekt har som mål att öka konsumtion av frukt och grönt. Skolan har en unik möjlighet att påverka barn och ungdomars framtida kostintag. Sverige har gratis skollunch och många kommuner har även gratis frukt till eleverna ofta främst åk 1-5.

Meningen med denna studie var att ta reda på om barn och ungdomar förändrar sitt intag av frukt och grönt under högstadietiden. Samt om de når upp till rekommendationerna för frukt och grönsaker. Även när de intog frukt och grönt. Jag ville även se om de kände igen några vanliga frukter och grönsaker. Den metod jag använt mig av är enkätundersökning.

Studien genomfördes i 4 klasser åk 6 och åk 9. Samanlagt deltog 79 stycken ungdomar i en Västernorrländsk kommun i den studien.


Undersökningen visade att 78 % inte kom upp till den av livsmedelsverket rekommenderade mängd 500g, frukt, bär, grönsaker och rotsaker per dag. Resultatet visar även att intaget av frukt och grönsaker inte minskar nämnvärt från årskurs 6 till årskurs 9 för både pojkar och flickor. Innan eleverna börjar i årskurs sex har de haft pedagogisk personal med sig till bespisningen samt att de fått frukt varje dag på skolan.

Place, publisher, year, edition, pages
2014. , 31 p.
Keyword [sv]
frukt, grönsaker, ungdomar
National Category
Educational Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-100684OAI: oai:DiVA.org:umu-100684DiVA: diva2:793085
External cooperation
Anonym
Subject / course
Examensarbete för lärarexamen
Educational program
Teacher Education Programme
Available from: 2015-03-06 Created: 2015-03-06 Last updated: 2015-03-06Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(875 kB)166 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 875 kBChecksum SHA-512
c97704852ee48c3681f74fc72de44988bfc8274f3b5981348210b26575ef82e1abaee0156a240d27fb9338e6ecf6cfeabbcd72b7466d5e1f241fd1ce7f0f8ae1
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Pettersson, Li-li
By organisation
Department of applied educational science
Educational Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 166 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 308 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf