Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Isolering av Bacillus samt utvärdering av dess fettnedbrytande förmåga i avloppsvatten från fettavskiljare vid skolkök
Linnaeus University, Faculty of Health and Life Sciences, Department of Chemistry and Biomedical Sciences.
2014 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Avloppsvatten från restauranger och skolkök innehåller en stor mängd fett och olja som kan täppa igen rör och ledningar och även interagera med mikrobiologiska processer på reningsverken. För att minska dessa problem installeras fettavskiljare. Fettavskiljarna måste tömmas med jämna mellanrum för att behålla sin effektivitet vilket är både tidskrävande och kostsamt. Vid ackumulering av fettet bildas en fettkaka som tillsammans med hög halt organiskt material och suspenderade ämnen orsakar en anaerob miljö i fettavskiljaren vilket ofta leder till svavelväteproduktion som är toxiskt och bidrar till en obehaglig lukt. För att lösa dessa problem studeras möjligheten att använda biologisk behandling av fettavskiljare.

Syftet med studien var att undersöka möjligheten att använda biologisk behandling av fettavskiljare. Detta utfördes genom att först fysikaliskt och kemiskt karaktärisera avloppsvattnet och fettkakan i tre olika fettavskiljare utanför skolkök och sedan isolera lipasaktiva Bacillus sp. samt undersöka dessas fettnedbrytande förmåga i avloppsvatten från en fettavskiljare i huvudsakligen aerob respektive anaerob miljö.

Resultaten av nedbrytningsförsöket tyder på att tillsats av bakterier till avloppsvattnet ökar reduceringen av det biologiskt nedbrytbara materialet samt att en huvudsakligen aerob miljö är viktig för fettnedbrytningen och för att minska den obehagliga lukten. Resultaten tyder även på att isolat R bidrog till en kraftig reducering av BOD och att det även var ett av de isolat vars halt minskat minst av de testade efter inkubering. Det hade varit önskvärt att veta detta isolats fettnedbrytande förmåga men halten fett var så hög att det inte kunde observeras med använda mätmetoder.

Fler studier behövs för att karaktärisera bakteriefloran i fettavskiljarna för att få mer kunskap och hitta bra fettnedbrytande bakterier som positivt kan interagera med befintlig mikroflora och användas till effektiv biobehandling av fettavskiljare.

Abstract [en]

The high content of fats and oils in wastewater from restaurants and school kitchens is a problem because of their ability to block pipes and sewer lines. They can also integrate with the biological processes at the wastewater treatment plant and reduce its effectivity. Grease separators are often installed to decrease these problems. The gradual accumulation of fat in grease separators occurs with the development of a grease cap and together with a high organic load and a high concentration of solid particles there will be an anaerobic environment. This often leads to the production of hydrogen sulphide which is toxic and contributes to an unpleasant odor. To solve these problems the potential of biotreatment of grease separators is studied.

The aim of this study was to investigate the potential of using biotreatment in grease separators. This was performed through characterization of the wastewater and the grease cap content in three different grease separators from different schools and through isolation of lipase active Bacillus sp. and evaluation of their fat degrading ability in wastewater in primarily aerobic respectively anaerobic environment. 

The results of the degradation test indicate that the adding of bacteria to wastewater will increase the reduction of biodegradable material and that a primarily aerobic environment is important for the degradation of fat and the reduction of the unpleasant odor.

The result also indicates that isolate R contributed to an important degradation of biodegradable material and that it was one of the isolates that had the least reduction of bacteria after incubation. It would have been desirable to evaluate their fat degrading ability but the content of fat in the samples was too high so they were described as >5000 mg/ l and no degradation could be observed.

There is a need of further studies of the bacterial flora in grease separators to receive more knowledge about it and to find efficient fat degrading bacteria that positively could integrate with the existing bacterial flora and be used in effective bio treatment of grease separators. 

Place, publisher, year, edition, pages
2014. , 24 p.
Keyword [sv]
Fettavskiljare, biobehandling, svavelväte, Bacillus sp, fettnedbrytning
National Category
Chemical Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-36384OAI: oai:DiVA.org:lnu-36384DiVA: diva2:748001
External cooperation
Bioteria Technologies AB
Subject / course
Chemistry
Educational program
Nutrition and Food Science Programme, 180 credits
Supervisors
Examiners
Available from: 2014-09-30 Created: 2014-08-14 Last updated: 2014-09-30Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(930 kB)227 downloads
File information
File name FULLTEXT02.pdfFile size 930 kBChecksum SHA-512
a91cc06ed5dbbd94a2ec71cf81fc8520fc980416b6e5a8d08d78a6a37ad2810b0feb3bad16cc8fcb9eb4715786ff04c3336fcde1bfae0e6cd8e4bdeafa8e4750
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Chemistry and Biomedical Sciences
Chemical Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 227 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 155 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf