Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Förekomst av PFAS i micropopcorn: Migration och hälsorisker
Örebro University, School of Science and Technology.
2014 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Presence of PFAS in Microwave Popcorn : Migration and Health Risks (English)
Abstract [sv]

PFAS är en grupp poly- och perfluorerade ämnen som framställs industriellt och förekommer i ett flertal produkter såsom impregnerade papper och textilier, brandskum och rengöringsmedel, detta på grund av dess smuts, vatten- och fettavstötande egenskaper. Ämnena klassas som PBT ämnen, persistenta, bioackumulerande och toxiska, vilket gör dem till ett hälsoproblem för människor och djur. Denna studie undersökte förekomsten av PFCA, PFSA och PAPS i micropopcorn, samt om migration från förpackning till majskorn innan tillagning förekom och om PFAS i popcornen kunde utgöra en hälsorisk för människor. Proverna bereddes genom att tillaga ett prov i mikrovågsugn, ett i kastrull innehållande majskärnor samt fettet från micropopcornpåsen och ett där majskärnorna tvättades rena från fett från påsen och därefter tillagades med rapsolja i kastrull. Proven extraherades bland annat med en SPE Wax + HLB, separerades i en Acuity UPLC och identifierades med hjälp av en Xevo TQ-S-quadrupole masspektrometer med atmosfäriskt elektrospraygränssnitt i negativt läge samt analyserades i mjukvaran Masslynx. Resultaten för PFSA/PFCA visade högst frekvens av ämnen med längre kolkedjor, utbytet för kvantifierbara ämnen i denna analys låg mellan 22,6 % - 140,5 % . Analysen av diPAPS och triPAPS gav inga haltdata på grund av lågt utbyte på 2,3 % – 4,3 % orsakat av bruseffekter samt metodens sämre förmåga att extrahera dessa ämnen från popcorn. Ur hälsosynpunkt utgör inte micropopcorn i sig självt någon risk då stora mängder behövs konsumeras för att uppnå de få gränsvärden som finns för de detekterade ämnena. Konsumtion av micropopcorn kan dock anses som en bidragande källa till förhöjda halter av PFAS i mänskligt blod.

Place, publisher, year, edition, pages
2014. , 22 p.
Keyword [sv]
PFAS, popcorn, matlagning, hälsa
National Category
Biological Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-35536OAI: oai:DiVA.org:oru-35536DiVA: diva2:729702
Subject / course
Biology
Supervisors
Examiners
Available from: 2014-06-26 Created: 2014-06-26 Last updated: 2017-10-17Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(294 kB)217 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 294 kBChecksum SHA-512
025554c4dc0915ca0738adc6f8c58898d3a8c246ad43afe94ef7e798e36db0881dd5b9a02ed3a2ec0f325861f8e572541bd199f1be1ed492c51f6515765cc594
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Science and Technology
Biological Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 217 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 284 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf