Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Spisesvampe til kommerciel brug: Nordisk spørgeskema, herunder vejledende lister om spisesvampe egnet og ikke egnet til kommerciel brug til brug i kontrollen i industri, handel og i fødevarekontrol
Show others and affiliations
Responsible organisation
2012 (Danish)Book (Other academic)
Abstract [da]

Spisesvampe er blevet indsamlet og dyrket i mange år, og interessen i de nordiske lande er vokset i de seneste årtier. Formålet med publikationen er at give værktøjer til brug i virksomhedernes egenkontrol ved handel med og produktion af spisesvampe og sikre, at markedet tilbyder forbrugerne spisesvampe, der er identificeret og sikre at spise. Rapporten består af 2 dele: a. Volumen I: Spisesvampe til kommercielt brug, Nordisk spørgeskema til brug i kontrollen, herunder vejledende lister om spisesvampe egnet og ikke egnet til kommerciel brug b. Volume II: Baggrundsinformation: Del 1 giver generelt information, og i del 2 er risikovurderinger af mere end 100 svampearter (publiseres august/september). Alle svampene på listerne er vurderet med hensyn til fødevaresikkerhedsmæssige aspekter og med specielt fokus på muligt indhold af naturlige toksiner. Målet er fødevaresikkerhed.

Place, publisher, year, edition, pages
København: Nordisk ministerråd , 2012. , 54 p.
Series
TemaNord, ISSN 0908-6692 ; 2012:536
Keyword [fi]
elintarvikkeet
Keyword [da]
Fødevarer
Keyword [is]
Matvæli
Keyword [no]
Næringsmidler
Research subject
Food
Identifiers
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-2436DOI: 10.6027/TN2012-536ISBN: 978-92-893-2378-9 (print)OAI: oai:DiVA.org:norden-2436DiVA: diva2:702821
Available from: 2014-03-04 Created: 2014-03-04 Last updated: 2015-04-21

Open Access in DiVA

fulltext(3174 kB)3174 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 3174 kBChecksum SHA-512
3f04af9161aa9f86df6afeede919414afad4360482694b5ae4c01acba58bb700c803f28b1d30462c43592065ea76d436f449cf4e66e6498f87812365d6ae8592
Type fulltextMimetype application/pdf
Buy this publication >>

Other links

Publisher's full textEnglish versionIcelandic versionNorwegian versionSwedish version

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 3174 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

doi
isbn
urn-nbn

Altmetric score

doi
isbn
urn-nbn
Total: 2141 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf