Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Undgå madspild: Guide til miljøvenlig og rentabel køkkendrift
Responsible organisation
2012 (Danish)Other (Other (popular science, discussion, etc.))
Abstract [da]

Denne guide indeholder praktiske tips til, hvordan storkøkkener kan forhindre og reducere madspild. Guiden fortæller dig, hvordan du ved at smide mindre mad ud kan opnå besparelser i egen drift – og samtidig skåne miljøet. Den giver dig også råd om, hvordan du kan organisere arbejdet og motivere medarbejderne til at forhindre madspild. Guiden indeholder gode råd og tips til forskellige typer af storkøkkener, fra store hotelkæder og små familiedrevne restauranter til kantiner og catering-virksomheder. Målet er, at alle, der arbejder i branchen, skal kunne bruge guiden til at finde inspiration til en egen indsats for at reducere madspild.

Place, publisher, year, pages
København: Nordisk ministerråd , 2012. , 30 p.
Series
ANP, 2012:740
Keyword [fi]
elintarvikkeet, ympäristö
Keyword [da]
Fødevarer, Miljø
Keyword [is]
Matvæli, Umhverfi
Keyword [no]
Næringsmidler, Miljø
Research subject
Food; Environment
Identifiers
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-895DOI: 10.6027/ANP2012-740ISBN: 978-92-893-2391-8 (print)OAI: oai:DiVA.org:norden-895DiVA: diva2:701204
Available from: 2014-03-04 Created: 2014-03-04 Last updated: 2014-09-05

Open Access in DiVA

fulltext(3581 kB)1019 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 3581 kBChecksum SHA-512
7be18a379d151266522e25a5e3fd77c699905ee30e6c0324be09fcdda13beb1ab5af7d51e993b20c2a7a2ca1501d0b99f12dc6d9d40cc5a1e736f14bcfbdd6b0
Type fulltextMimetype application/pdf

Other links

Publisher's full text

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 1019 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

doi
isbn
urn-nbn

Altmetric score

doi
isbn
urn-nbn
Total: 2086 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf