Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Omsetning av matsopp: Nordisk spørreskjema, med veiledningslister på spiselig sopp egnet og ikke egnet for omsetning. For næringsmiddelaktører som importerer og omsetter sopp (grossister, dagligvarehandel og restauranter) og næringsmiddelinspeksjon
Show others and affiliations
Responsible organisation
2012 (Norwegian)Book (Other academic)
Abstract [no]

Sopp som er kjent som spiselig er sanket inn og blitt dyrket i mange år.og interessen i de nordiske landeneogså økt ide siste årtier. Publikasjonen har som mål å gi verktøy for internkontroll hos aktuelle næringsmiddelaktører og dermed sikre at nordiske forbrukere blir tilbydd trygg og godt karakterisert, spiselig sopp. Rapporten er delt inn i to dokumenter: a. Volum I: "Omsetning av matsopp - Nordisk spørreskjema, med veiledningslister på spiselig sopp egnet og ikke egnet for omsetning b. Volum II: Bakgrunnsinformasjon, med en generell informasjonsdel, del 1, og del 2, om risikovurderinger av mer enn 100 sopparter (publiseres august / september). All sopp som er omtalt i listene har vært risikovurdert i forhold til sikker bruk som mat, og med særlig fokus på soppens potensielle innhold av naturlige toksiner.

Place, publisher, year, edition, pages
København: Nordisk ministerråd , 2012. , 54 p.
Series
TemaNord, ISSN 0908-6692 ; 2012:539
Keyword [fi]
elintarvikkeet
Keyword [da]
Fødevarer
Keyword [is]
Matvæli
Keyword [no]
Næringsmidler
Research subject
Food
Identifiers
URN: urn:nbn:se:norden:org:diva-893DOI: 10.6027/TN2012-539ISBN: 978-92-893-2379-6 (print)OAI: oai:DiVA.org:norden-893DiVA: diva2:701202
Available from: 2014-03-04 Created: 2014-03-04 Last updated: 2015-04-21

Open Access in DiVA

fulltext(3137 kB)