Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Broilerkyckling: Fiberrikt foder effektiviserar kycklingproduktionen
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
2013 (Swedish)Independent thesis Basic level (university diploma), 5 credits / 7,5 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Människan har tämjt och fött upp fåglar i 4000 år för att kunna äta deras kött. Idag förtärs broilerkyckling i hela världen och den har blivit ett lättillgängligt livsmedel. Konsumtionen av kyckling ökar och broilerkycklingens kött blir ett allt mer populärare matval. Forskare och producenter försöker upprätthålla den uppåtgående trenden och har därigenom utvecklat fodret, till exempel fiberrikt foder, för att kunna öka produktionen.

Syftet med denna uppsats är att undersöka om fiberrikt foder för broilerkyckling kan effektivisera dess tillväxt och därmed öka produktionen så att efterfrågan kan tillgodoses.

För att undersöka hur fiberrikt foder påverkar broilerkycklingens tillväxt har en litteraturstudie gjorts. Denna studie visar att det har pågått forskning inom detta ämne sedan 1950-talet. Denna forskning har resulterat i att broilerkycklingens tillväxt ökat markant och därmed har tillgången till kött blivit större. Denna utveckling har skett bland annat på grund av att fodret utvecklats. Fibrer visar sig kunna öka en broilerkycklings tillväxt olika mycket, beroende på om det är lösliga eller olösliga fibrer som tillsätts i fodret. Med olösligt fiber tillsatt i kosten kan broilerkycklingen öka i kroppsvikt och i slutändan tillgodose den stigande konsumtionen med mer kött utvunnet från mindre mängd foder.

Place, publisher, year, edition, pages
2013. , 20 p.
Keyword [sv]
Non-starch polysccharides (NSP), kyckling, kroppsvikt, fiber, konsumtion
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-33333OAI: oai:DiVA.org:oru-33333DiVA: diva2:691010
Subject / course
Hospitality, Culinary Arts and Meal Science
Presentation
2013-02-21, Kärnhuset, Sörälgsvägen, Grythyttan, 13:55 (Swedish)
Supervisors
Examiners
Projects
B-uppsatser
Available from: 2014-01-26 Created: 2014-01-26 Last updated: 2017-10-17Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Broilerkyckling(292 kB)317 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 292 kBChecksum SHA-512
bd0358885f20812d5505dcc10593fb6401e8e35474571e14fa9b5ad22d4aa38faf8e1a04b29f1b200ad4ee48735647ef60be6b18466df1b4c184e4b6a8c3db9d
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 317 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 73 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf