Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Organisationsförändring i praktiken: - Hur har restaurangnäringen agerat utifrån den sänkta restaurangmomsen 2012?
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Umeå School of Business and Economics (USBE), Business Administration.
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Umeå School of Business and Economics (USBE), Business Administration.
2013 (Swedish)Independent thesis Advanced level (professional degree), 20 credits / 30 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

I mars 2011 presenterades ett förslag om att reducera mervärdesskatten på restaurang- och cateringtjänster exklusive alkohol från den dåvarande 25 procent till dagens 12 procent. Denna förändring förväntades skapa 3500 helårsanställningar inom restaurang och cateringbranschen. (2011/12:RFR13, s.56-57)   I januari 2012 införde staten en sänkt momssats för restaurangföretagare från den dåvarande 25 procentiga momsen till dagens 12 procentiga moms.   Syftet med denna studie är att öka förståelsen för vilka aspekter som påverkar restauranger att förändra sin verksamhet i relation till den sänkta restaurangmomsen 2012. Utöver detta skall vårt empiriska material användas för att skapa en egen modell. Denna modell skall användas till att förstå organisationsförändring och faktorer som påverkar en sådan förändring.   För att komma närmare studiens frågeställning har vi valt att utgå ifrån ett antal olika modeller som berör organisationsförändring med fokus på varför en förändring sker och vilka element som är viktiga att fokusera på för att kunna studera denna förändring. Under studiens gång såg vi att ledarskap inom restaurangerna var en väldigt viktig aspekt för förändringen och de anpassningar som genomfördes.    Vi valde därför i ett förhållandevis sent skede att inkludera teorier som berörde ledarskap för att på så vis skapa en bättre förståelse kring detta område och dess påverkan kring förändringen. Dock hade vi inte detta i åtanke vid skapandet av intervjumallen samt under intervjuerna. Vi menar ändå att vi har kunnat bearbeta området på ett förhållandevis bra vis tillsammans med lämpliga analyser och slutsatser baserat på vårt insamlade empiriska material.   Vi har tillämpat en kvalitativ metod utifrån ett organisatoriskt perspektiv med fokus på organisationsförändring. Studiens ansats har en betoning på det hermeneutisk kunskapssynen efter som vi har lagt till nya teorier med tidens gång. Studiens har genomförts på nio olika restauranger med restaurangägare och restaurangansvariga.  Resultatet visar en bransch som är väldigt ledarstyrd och förändrar sig snabbt till externa trender. Vi har sedan utvecklat en egen modell som vi anser speglar branschens förändringsprocess på ett bra vis. Vår modell har skapats med hjälp av att kombinera andra forskares modeller samt teorier som berör ledarskap, organisationsförändring dessutom kombinerat med vårt eget empiriska resultat.

Place, publisher, year, edition, pages
2013. , 83 p.
National Category
Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-82306OAI: oai:DiVA.org:umu-82306DiVA: diva2:660409
Educational program
Retail and Supply Chain Management Program
Supervisors
Examiners
Available from: 2013-11-04 Created: 2013-10-29 Last updated: 2013-11-04Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1619 kB)472 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1619 kBChecksum SHA-512
9ffb0071054c8d886e5ef91b7176ac257724f176f1565b8f1e3aec8358a8101720b6e532016e2af83fdf323f3b15188989c609370e5f0ef5cb8a858660e6a9df
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Hjalmarsson, AndreasMartin, Lundmark
By organisation
Business Administration
Business Administration

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 472 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 136 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf