Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Matsvinn, vad är det?: En studie bland gymnasieelever hur de reflekterar över matsvinn kopplat till hållbar utveckling.
Linnaeus University, Faculty of Science and Engineering, School of Engineering.
2012 (Swedish)Independent thesis Basic level (university diploma), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Fenomenet matsvinn är ett ämne som alltmer har uppmärksammats de senaste åren.

Syftet med den här uppsatsen är att genom en strukturerad enkät med både öppna och slutna frågor undersöka vilka tankar som gymnasieelever har om att slänga mat? Ett annat syfte med studien är att belysa ämnet matsvinn ur ett ekologiskt hållbart utvecklingsperspektiv.

Uppsatsens studie visar att gymnasieelever slänger livsmedel i varierande mängd. Anledningar de anger till att de gör det är problem med att portionera till sig själv eller att maten inte är god. Eleverna har tankar om att det påverkar miljön och ekonomin men flertalet verkar inte kunna koppla samman det med ekologisk hållbar utveckling. Skolan och samhället i övrigt bör arbeta aktivt med att uppmärksamma eleverna på den hållbara utvecklingen ur alla vinklar.

När det gäller att definiera matsvinn så visar uppsatsens belysning av ämnet att det inte finns någon gemensam definition vilket anses problematiskt i arbetet med att minska livsmedelsslöseriet.

Nyckelord: Matsvinn, ekologisk hållbar utveckling

Place, publisher, year, edition, pages
2012. , 43 p.
Keyword [sv]
Matsvinn, hållbar utveckling
National Category
Engineering and Technology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-21445OAI: oai:DiVA.org:lnu-21445DiVA: diva2:548919
Subject / course
Pedagogy
Educational program
Lärarprogram för gymnasieskolans yrkesprogram, (distans), 90 hp
Uppsok
Technology
Supervisors
Examiners
Available from: 2012-09-13 Created: 2012-09-02 Last updated: 2012-09-13Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(649 kB)730 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 649 kBChecksum SHA-512
cf985f9b71c1fc61c3272e6f50738bd7bf51ed45591487ba21f68ad96a1519a74aeecf99725a8cdf6e11334b14154cdbc961a47e5043bb8d170c2c4898e402e8
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Stridsberg, Anders
By organisation
School of Engineering
Engineering and Technology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 730 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 727 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf