Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Matvanor och attityder till mat och måltider hos lastbils- och långtradarförare.
University of Gävle, Faculty of Health and Occupational Studies, Department of Occupational and Public Health Sciences.
2012 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [en]

The purpose of this study was to evaluate meals and eating in one day for at least ten truck or lorry drivers. Another aim was to investigate the attitudes by the drivers to food and meals and their expectations on the meals. This is a qualitative study conducted in ten interviews, seven of which were over the phone. The interviews were semi-structured and took about twenty minutes for each driver. Data relating to the food choices for one day were collected and questions asked about their attitudes to food and meals were collected simultaneously. The drivers interviewed were all stationed in the lorry fleet in the Gävle area. The goal was to get as many drivers as possible working at night shifts than working at day shifts but the investigation eventually resulted in two more drivers who working day shifts. Six day drivers and four night drivers participated in this study, the loss regarding to the plan was two drivers. The over all result turned out that many drivers felt they couldn´t eat at those times when they wanted to eat mostly because of two reasons. The tight driving hours and driver's work schedule makes them unable to eat when and where they want to. There were very few drivers who really wanted to eat in their truck, but many could not control where to eat. Among the drivers who worked night shifts only one of four had breakfast which is in contrast to the drivers who worked during the day where everyone had breakfast. Drivers who worked nights ate fewer snacks and more candy than the drivers who worked during the day. Among those who worked at night no one ate regularly throughout the day when they were free as opposed to the second group, where four out of six day drivers ate at regular intervals. Conclusions from the study were in general fewer snacks and no breakfast among night drivers which may be one reason for that they ate more sweets during the test days. Night work seems to make it more difficult for the drivers in this study to eat regularly and get the recommended amount of fruit or vegetables which is 500 gram daily. Many drivers who worked during the day reached the recommended 500 g of fruit or vegetables per day.

 

Keywords: Lorry driver, truck driver, attitudes, eating

Abstract [sv]

Syftet med den här studien var att studera måltider och ätande under ett dygn hos minst tio lastbil- eller långtradarförare. Ett annat syfte var att undersöka förarnas attityder till mat och måltider och önskemål om arbetsmåltiden. Detta är en kvalitativ studie som genomfördes genom tio stycken intervjuer varav sju var över telefon. Intervjuerna var halvstrukturerade och tog ungefär tjugo minuter för varje förare. Data om vad förarna åt under ett dygn samt frågorna om deras attityder gentemot mat och måltider samlades in samtidigt. Förarna som intervjuades var alla stationerade på åkerier i Gävleområdet. Målet var att få lika många förare som jobbade natt som jobbade dagtid men det blev två mer förare som jobbade dagtid. Sex dagtidsförare och fyra nattförare ingick således i studien och ett bortfall var på två personer. Det visade sig att flera förare känner att de inte kan äta på de tider när de vill äta mest på grund av två anledningar. De strama körtiderna och förarnas arbetsschema gör att dem inte kan äta när och var de vill. Det var väldigt få förare som verkligen ville äta i sin lastbil men många kunde inte styra var de åt någonstans. Bland de förare som jobbade natt så åt bara en av fyra förare frukost vilket är en skillnad mot de förare som jobbade dagtid där alla åt frukost. Förare som jobbade natt åt färre mellanmål och mer godis än de förare som jobbade dagtid. Bland de som jobbade natt så åt ingen regelbundet under dygnet tillskillnad mot den andra gruppen där fyra av sex dagförare åt regelbundet. Slutsatser från undersökningen var att färre mellanmål och ingen frukost hos nattförarna vilket kan vara en anledning till att de åt mer godis under det undersökta dygnet. Nattarbete verkar göra det svårare för förarna i den här studien att äta regelbundet och få sig rekommenderad mängd frukt eller grönsaker. Många förare som kör dagtid kommer upp rekommendationerna på 500 gram frukt eller grönsaker per dygn.

Place, publisher, year, edition, pages
2012. , 45 p.
Keyword [en]
lorry driver, truck driver, attitudes, eating
National Category
Health Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hig:diva-12275Archive number: HPPC-H11-16OAI: oai:DiVA.org:hig-12275DiVA: diva2:537141
Subject / course
Public health science
Educational program
Health education
Uppsok
Medicine
Supervisors
Examiners
Available from: 2012-08-06 Created: 2012-06-25 Last updated: 2012-08-06Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1561 kB)627 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1561 kBChecksum SHA-512
c55d5aaa7282ec959fd7ce6a44bc9a565e8be63481e8755539819d95f0bdbdc9d97e3f0ac217cfa4c9519a0ebc21127dd5fe4d6aac0ecc70aaa0abbef4a0267f
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Occupational and Public Health Sciences
Health Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 627 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 256 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf