Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Framtiden för framodlat kött är en fråga om kilopris: SVTse Debatt – Publicerad 26 februari, 2012 - 18:00
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
2012 (Swedish)Other (Other (popular science, discussion, etc.))
Resource type
Text
Abstract [sv]

PROVRÖRSKÖTT Är det en orealistisk framtidsvision att vi om några årtionden kommer att äta kött, egentligen muskelvävnad, som odlats fram i laboratoriemiljöer med hjälp av s.k. stamceller? Inte om vi får tro den holländske professorn Mark Prost, vilken leder en forskargrupp vid universitetet i Maastricht. I laboratorieförsök har gruppen lyckats odla fram centimeterstora bitar av muskelvävnad och förhoppningen är att den odlade vävnaden ska kunna produceras på ett betydligt mer effektivt sätt än att föda upp djur ämnade för slakt på vegetabiliskt protein. Det skriver Stefan Wennström, universitetslektor på Restaurang- och hotellhögskolan Grythyttan.

Place, publisher, year, pages
Stockholm: SVT , 2012.
National Category
Social Sciences
Research subject
Culinary Arts and Meal Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-21875OAI: oai:DiVA.org:oru-21875DiVA: diva2:506286
Available from: 2012-02-28 Created: 2012-02-28 Last updated: 2017-10-18Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(617 kB)158 downloads
File information
File name FULLTEXT03.pdfFile size 617 kBChecksum SHA-512
13fad45468d8245eaebed5b57473af689f25e7be67b7a52075835d4994d192e1175ce05bf6127af285917bc5ab9c8e6ca66a3b95a5453b0d8abe9f85a50ed3eb
Type fulltextMimetype application/pdf

Other links

http://. Länk: http://blogg.svt.se/debatt/2012/02/26/framtiden-for-framodlat-kott-ar-en-fraga-om-kilopris/

Search in DiVA

By author/editor
Wennström, Stefan
By organisation
School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 160 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 383 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf