Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Lightprodukter – det lätta valet?: Hälsomedvetna kvinnors attityder till lightprodukter
Örebro University, School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science.
2011 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Inledning: Den svenska allmänheten är idag mycket hälsomedveten, trots det blir landets befolkning allt mer överviktig. Som ett resultat av den ökande hälsomedvetenheten introducerades lightprodukter på livsmedelsmarknaden. Lightprodukter har en reducerad fetthalt jämfört med originalprodukter och konsumtion av produkterna marknadsförs som ett sätt att motverka övervikt. Forskning visar dock att lightprodukter snarare kan öka än minska konsumenters övervikt. Kritik har även riktats mot lightprodukters innehåll av livsmedelstillsatser. Idag tycks det finnas en nedåtgående trend i konsumtionen av lightprodukter.Syfte: Studiens syfte var att undersöka hälsomedvetna kvinnors attityder till lightprodukter med reducerad fetthalt samt att undersöka om det finns en trend hos dessa kvinnor att frångå lightprodukter till förmån för produkter utan reducerad fetthalt.Metod och material: Primärdata samlades in genom en enkätundersökning genomförd på två träningsanläggningar, där urvalsgruppen bestod av 50 kvinnor. Enkätfrågorna var främst av kvantitativ karaktär men även två kvalitativa frågor inkluderades för att ge ytterligare förståelse.Resultat: Studien visade att majoriteten respondenter var negativt inställda till lightprodukter och jämförelser gjordes med ”vanliga” eller ”naturliga” produkter. Majoriteten valde bort lightprodukter om de har möjlighet. En stor andel respondenter har även minskat sin konsumtion av lightprodukter under de senaste fem åren.Slutsats: De kvinnor som medverkat i studien var till största delen negativt inställda till lightprodukter med reducerad fetthalt. Författaren såg en trend hos respondenterna att frångå lightprodukter till förmån för originalprodukter.Nyckelord: fett, hälsa, konsumtionsval, livsmedelsdebatt

Place, publisher, year, edition, pages
2011. , 48 p.
Series
Örebro Studies in Culinary Arts and Meal Science, ISSN 1652-2974
Identifiers
URN: urn:nbn:se:oru:diva-16555OAI: oai:DiVA.org:oru-16555DiVA: diva2:434231
Subject / course
Samhällsvetenskap
Presentation
, Sörälgsvägen 2, Grythyttan (Swedish)
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Projects
C-uppsatser
Available from: 2011-08-13 Created: 2011-08-13 Last updated: 2017-10-17Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(495 kB)538 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 495 kBChecksum SHA-512
cba76658868e6775c81b6f369d113740c8ffb9cb2e4dc4675dfdf01450be3d3b00b8a322c1d87aae311637f5028e06638eb0471468fd794b9c1259ec19099f80
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Hospitality, Culinary Arts & Meal Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 538 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 211 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf