Change search
ReferencesLink to record
Permanent link

Direct link
­Hur påverkar dietärt nitrat muskelfunktionen och återhämtningen vid styrketräning?: En pilotstudie i samarbete med Karolinska Institutet och Åstrands laboratoriet.
Halmstad University, School of Business and Engineering (SET). Halmstad University, School of Business and Engineering (SET), Biological and Environmental Systems (BLESS), Biomechanics and Biomedicine.
2011 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Forskning om människans fysiologi och hur den fungerar uppdateras dagligen. Inom idrottens värld testas nya som gamla, naturliga som onaturliga preparat och träningsmetoder kontinuerligt, allt för att optimera en idrottares prestation. Ett ämne som det forskas mycket om idag är kvävemonoxid och dess påverkan i kroppen. Från att ha tolkats som ett skadligt ämne i kroppen har det gått till att möjligen kunna hjälpa hjärtsjuka patienter och även optimera idrottsutövande. Kvävemonoxid bildas i kroppen naturligt med hjälp av syre, men det kan även bildas utan syre genom intag av nitrat som hittas i många grönsaker. Studier om nitrat inom idrottsområdet har koncentrerats till dess påverkan vid uthållighetsidrott och effekten har visat på ökad verkningsgrad och blodflöde till muskulaturen. Senare fann forskarna även hur dietärt nitrat sänkte ens syreupptagningsförmåga (Vo2max) tillsammans med en ökad uthållighet. Detta är en intressant upptäckt då sänkt Vo2max ofta leder till en försämrad arbetsprestation. Dessa studier ger en bild av hur nitrat fungerar vid aerobt arbete, det vill säga med syre. Det som forskningen inte tagit upp ännu är hur nitrat påverkar anaerobt arbete och maximala prestationer som förekommer vid styrketräning.

Syftet med denna studie var därför att undersöka hur nitrat påverkar muskelfunktion och uthållighet vid styrketräning.  I en randomiserad, dubbelblind, korsande studie, konsumerade åtta män (ålder 19-26, 23 (±2, 3)) nitrat eller placebo (0,1 mmol/kg kroppsvikt/dag) under tre dagar. Under fjärde dagen testades männens prestation i fyra olika styrketest. Laktat och glukosvärden mättes för att se hur den laktacida systemet påverkades.

Studien gav inget stöd till att dietärt nitrat påverkar styrketräning. Resultaten från tillfället med nitrat respektive placebo förblev i stort sett oförändrade.

Slutsatsen blev att ett intag av nitrat inte har någon större betydelse för denna modell av styrketräning. Den främsta förklaringen till detta kan tänkas vara att nitratet ger störst inverkan vid långvariga arbetsdurationer och främst under aerobt arbete. I detta fall används mestadels lagrad energi i kroppen, och energisystemen där syre krävdes är troligen inte av större betydelse.

Abstract [en]

Research on human physiology and how it is working is updated daily. In the world of sports they are testing new as old, natural as unnatural preparations and different training methods continuously in order to optimize athletic performance. A substance that´s been research on, up till today is nitric oxide and its influence in the body. From being interpreted as a harmful substance in the body, it went to possibly help heart disease patients, and also optimize the physic in sport performance. Nitric oxide is formed in the body naturally by oxygen, but it can also be formed without oxygen through the ingestion of nitrates found in many vegetables. Studies on nitrate in the sport field have concentrated on the effect on endurance sports and the effect has been shown to increase the efficiency and the blood flow to the muscles. Later on they also found that nitrate supplementation seems to give a lower Vo2max together with an increased time to exhaustion. These findings are really interesting because normally a reduction in Vo2max leads us to a decrease in workability. All these studies give an idea on how nitrate works aerobic, that is with oxygen. The research has not yet an explanation on how nitrate affect anaerobic work and maximum performance that occurs in weight training.

The purpose of this study was to investigate how nitrate affects muscle function and endurance in strength training. In a randomized, double-blind, crossover trial, eight men (age 19-26, 23 (±2, 3)) consumed nitrate or a placebo (0.1 mmol/kg bodyweight/day) for three days. During the fourth day the test persons were tested in four different strength tests to see how they performed. Lactate and glucose concentrations were measured to see how the laktacid system was influenced.

The study gave no support that dietary nitrate affects weight training. The results from the occasion with nitrate respectively placebo remained essentially unchanged.

It was concluded that an intake of nitrate not will give any significant effects on the model of strength training. The main reason for this may be that nitrate provides the greatest impact on long-term work-duration and mainly during aerobic work. In this case the main use is mostly stored energy in the body, and the energy systems in which oxygen is required will probably not be of major importance.

Place, publisher, year, edition, pages
2011. , 23 p.
Keyword [en]
Dietary nitrate, nitrite, Nitric oxide, strength training, strength endurance
Keyword [sv]
Dietärt nitrat, nitrit, kväveoxid, kvävemonoxid, styrketräning, uthållighet
National Category
Social Work Biochemistry and Molecular Biology Nutrition and Dietetics
Identifiers
URN: urn:nbn:se:hh:diva-14492OAI: oai:DiVA.org:hh-14492DiVA: diva2:398432
Presentation
2011-01-14, 13:15 (Swedish)
Uppsok
Medicine
Supervisors
Examiners
Projects
Pilotstudie i samarbete med Åstrands laboratoriet och Karolinska Institutet
Available from: 2011-03-04 Created: 2011-02-17 Last updated: 2011-03-04Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1079 kB)715 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1079 kBChecksum SHA-512
d476fb19e8c5f066776c7bdf6cd040759bdff37a3b646434dc15e59bbeda4099d92e133c08639485aff6fea07ceaa9bf721b645b3eecc82854b2d1046b1f344d
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Jakobs, Kristin
By organisation
School of Business and Engineering (SET)Biomechanics and Biomedicine
Social WorkBiochemistry and Molecular BiologyNutrition and Dietetics

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 715 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 352 hits
ReferencesLink to record
Permanent link

Direct link