Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Är allt butiksbakat bröd bake-off?: En studie om att ändra förutfattade meningar.
Karlstad University, Faculty of Economic Sciences, Communication and IT.
Karlstad University, Faculty of Economic Sciences, Communication and IT.
2010 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year)), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Are all freshly baked bread in supermarkets bake-off? : A study about changing preconceptions (English)
Abstract [sv]

Problemformuleringen i denna uppsats har framställts på uppdrag av ICA Maxi Karlstad. De upplever att deras kunder inte är medvetna om att ICA Maxi erbjuder ett bageri i sin butik, där sex bagare bakar allt bröd från grunden.

Syftet med den här uppsatsen är att undersöka och beskriva vilka faktorer som påverkar de förväntningar som en kund har på en produkt samt att ge förslag på hur man kan förändra dessa.

I uppsatsen återfinns dels en enkätundersökning där 105 personer fick besvara 18 frågor om deras inköpsvanor när det gäller bröd samt frågor om ICA Maxis bageri. Utöver detta så genomfördes även en mindre intervjustudie där 21 personer fick ge mer uttömmande svar om deras inköpsvanor och förutfattade meningar när det gäller bröd. Uppsatsen innehåller således både en kvalitativ och en kvantitativ undersökning.

Resultatet av undersökningarna visar att de flesta tror att brödet som bakas i bageriet kommer från halvfabrikat som värms upp i butiken, så kallad bake-off. Det är dock även en stor mängd respondenter som inte har sett någon marknadsföring av bageriet och som inte är medvetna om att bageriet existerar.

Slutligen ger uppsatsen en rad förslag för framtiden om hur ICA Maxi kan förändra sin marknadsföring så att fler kunder blir medvetna om att bageriet finns. Några av dessa förslag är:

-          Bygga om bageriet så att kunderna får handla det nybakade brödet över disk som på ett traditionellt bageri.

-          Flytta delar av bageriet till Fast Food caféet.

-          Fortsätt arbeta med att synliggöra bagarna i butiken.

-          Fortsätt arbeta med att erbjuda provsmakningar i butiken, komplettera dessa med recept som kan delas ut till kunderna.

Place, publisher, year, edition, pages
2010. , p. 59
Series
Karlstad University Studies, ISSN 1403-8099
Keywords [sv]
Bröd, ICA, Marknadsföring, Sinnesmarknadsföring, inköpsvaror, marknadsföring i butiksmiljö
National Category
Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-6162OAI: oai:DiVA.org:kau-6162DiVA, id: diva2:329411
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Available from: 2010-07-20 Created: 2010-07-10 Last updated: 2010-07-20Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1473 kB)1339 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1473 kBChecksum SHA-512
89f8171196b7f2946857f27d7e3c99e3563233acaa5f474630bdb5ed890a0c1ecd3b122a2c8538225eab97ed4ae67e6e3c458539cc3063b3274ef0d594ca970f
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Faculty of Economic Sciences, Communication and IT
Business Administration

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 1339 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 356 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf