Bakgrund: Under det senaste 20 åren har födoämnesallergi ökat bland befolkningen i västvärlden. Riskfaktorer till födoämnesallergi är varierande. Patofysiologin till födoämnesallergi är att kroppens egna immunförsvar uppfattar ämnen som ett hot och utgör en reaktion. Symtom vid allergisk reaktion kan vara: påverkan på hud, munhåla, svalg, mag- och tarmkanalen. Allergiska reaktioner delas upp i grad 1 till grad 3 beroende på intensitet. Diagnostiserad födoämnesallergi sker genom bland annat pricktest eller uteslutningsdiet. Behandling av födoämnesallergi är genom antihistamin, kortison och adrenalin. Sjuksköterskans ansvar i omvårdnaden är att främja personen hälsa och välbefinnande. Syfte: Vuxnas upplevelse av att leva med diagnostiserad födoämnesallergi. Metod: Deskriptiv litteraturstudie. Huvudresultat: Vuxna personer genomgår flertalet känslor och en oro i att ekonomin inte räcker till allergifri mat. Genom goda kontakter med omgivningen så upplevde vuxna personer att de kunde hantera vardagen. Medan flertalet personer i omgivningen upplevdes elak. Olika hanteringsstrategier användes vid sociala tillfällen. Vuxna upplevde hälso- och sjukvården som okunnig och många fick söka upp information själv. Slutsats: Stöd i form av vänner, familj och vården behövdes. Legitimerad sjuksköterskas ansvar är att värna om patienten samt informera personen om vad för vård den kan få, dessvärre upplevdes kunskapsbristen vara betydande. Detta indikerar på att kunskap krävs i både diagnostiserad och odiagnostiserad födoämnesallergi. Hanteringsstrategier användes som överlevnadsmetod.

Background: Over the past 20 years, food allergies have increased among the population in the Western world. Risk factors for food allergies vary. The pathophysiology of food allergy is that the body's own immune system perceives substances as a threat and starts a reaction. Occurring symptoms of an allergic reaction are skin effects, oral cavities, pharynx, gastrointestinal tract. Anaphylactic reactions divide into grade 1 to grade 3 depending on intensity. Food allergy diagnosis is done through a prick test or exclusion diet. Food allergy treatment is antihistamine, cortisone, and adrenaline. The nurse's responsibility in nursing is to promote patients’ health and well-being. Aim: Adults experience of living with diagnosed food allergy. Method: Descriptive literature study. Main results: Adults experience a range of emotions and worry that personal finances are not enough to buy allergy-free food. Through good contact with their surroundings, adults felt that they could manage everyday life. While most people in their surroundings seemed mean. Most coping strategies was used on social occasions. The health and medical services were perceived ignorant by adults. A lot of people had to seek out information themselves. Conclusion: Support in the form of friends, family and healthcare was needed. The responsibility of a registered nurse is to care for the patient and inform the person about what care they can receive, unfortunately the lack of knowledge was significant. This indicates that knowledge is required in both diagnosed food allergies and not. Management strategies were used as a survival method.