Att kommunicera om kost med föräldrar och barn: En kvalitativ studie om skolsköterskors erfarenhet av att bemöta familjer till barn med risk för eller som utvecklat övervikt och fetma
2025 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year)), 10 credits / 15 HE credits
Student thesisAlternative title
Communicating about nutrition with parents and children : A qualitative study on school nurses' experience in dealing with families of children at risk or who already developed overweight or obesity (English)
Abstract [sv]
Bakgrund Skolan har en betydelsefull roll i att uppmärksamma övervikt och obesitas genom elevhälsan. Under hälsobesöken med skolsköterskan finns möjligheter till samtal om kost och levnadsvanor. Att prata om övervikt och obesitas kan vara svårt och här spelar skolsköterskor en viktig roll i att upptäcka och prata med föräldrar om det svåra ämnet.
Syfte Syftet med studien var att utforska skolsköterskors upplevelse och erfarenhet av att kommunicera om kost med barn och föräldrar som har eller riskerar att utveckla övervikt och obesitas i låg- och mellanstadiet.
Metod Kvalitativ metod valdes där sex semistrukturerade intervjuer genomfördes med skolsköterskor som arbetade på sex olika skolor i Stockholmsområdet. Materialet analyserades genom kvalitativ innehållsanalys.
Resultat Skolsköterskorna upplevde att de oftast mötte föräldrar som var tacksamma för kontakten. Samtliga skolsköterskor upplevde ändå svårigheter i att kommunicera om kost med föräldrar och barn. Att prata kost med föräldrarna vid övervikt och fetma kunde upplevas jättesvårt. Alla skolsköterskorna gav råd kring kost och ätande till föräldrar. Det framgick från en av intervjuerna att det inte var någon utbildning inom kost och näring under grundutbildningen eller under specialistutbildningen medan en av skolsköterskorna menade på att de fick lite utbildning när de utbildade sig till distriktsköterska. Men för att ge kostråd och för att förbättra sitt arbete med dessa familjer önskades mer utbildning.
Slutsats Trots en oftast god respons från föräldrar så fanns en osäkerhet kring familjers reaktioner och det framkom att övervikt och fetma är ett svårt ämne att prata om. En stor osäkerhet var vilket ansvar skolsköterskan har gällande att ge kostråd till dessa barn. Om ansvaret att ge kostråd ska ligga hos skolsköterskan behövs mer utbildning om kost och nutrition under utbildningen.
Place, publisher, year, edition, pages
2025.
Keywords [sv]
Kost, övervik, fetma, barn
National Category
Food Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-236760OAI: oai:DiVA.org:umu-236760DiVA, id: diva2:1946570
Subject / course
Magisteruppsats i kostvetenskap
2025-03-272025-03-212025-03-27Bibliographically approved