De pågående klimatförändringarna understryker behovet av en mer hållbar livsmedelsindustri. En viktig del i denna omställning är att utveckla nya, proteinrika produkter som kan minska världens beroende av kött. Lösningar med ovanliga och ”exotiska” produkter som mjölmask och alger pågår i hopp om att skapa attraktiva alternativ för konsumenter. Denna studie syftar till att jämföra attityder och acceptans för dessa nya proteinkällor bland unga vuxna i Sverige och Finland. Genom att analysera hur dessa grupper ser på hållbara proteinrika produkter hoppas vi kunna bidra med insikter som kan främja framtidens hållbara matval. Detta var en enkätstudie som samlade in data genom en online enkät som spreds via sociala medier med hjälp av ett snöbollsurval, där deltagarna ombads att dela enkäten vidare. Data samlades också in genom att studenter på Uppsalas Universitet ombads att fylla i enkäten. Enkätsvar från 104 deltagare analyserades, fördelat 50/50 mellan Sverige och Finland. Studien fann att unga vuxna i Sverige och Finland hade liknande attityder till mjölmask/larver och växtbaserade proteiner. Däremot framkom en tydlig skillnad i attityderna till alger där svenska unga vuxna var mer positiva till produkten i jämförelse med finska unga vuxna. Vidare forskning krävs för att fastställa orsakerna bakom dessa skillnader i attityder.