Bakgrund

Vid bedömning av oral dysfagi kan testet Test of Masticating and Swallowing Solids (TOMASS) användas. Testet bedömer tugg- och sväljfunktion vid intag av fast föda. Normeringsvärden till testet är framtaget på kextyper som inte används i klinisk verksamhet i Sverige. För att kunna börja använda sig av testet i Sverige behövs därför normeringsvärden fastställas för en vanligt förekommande inhemsk kextyp.

Syfte

Syftet med denna studie är att ta fram svenska normeringsvärden till testet TOMASS. Studien undersöker även förekomst av ålderseffekter och könsskillnader i tugg- och sväljfunktionen vid intaget av fast föda.

Metod

Studien omfattade 119 deltagare, 57 kvinnor och 62 män i åldrarna 20-80 + år, indelade i åldergrupper på 20-års spann. Deltagarna intog ett Guld Marie kex medan antal bitar av kexet, antal tuggcykler, antal sväljningar samt den totala tidsåtgången för intag av hela kexet observerades. Statistiska och deskriptiva analyser genomfördes för att fastställa normeringsvärden samt undersöka ålders- och könskillnader.

Resultat

Signifikanta ålders- och könsskillnader påvisades i tugg- och sväljfunktionen. Med stigande ålder ses en ökning av antal bitar av kex, antal tuggcykler, antal sväljningar samt den totala tidsåtgången vid intag av hela kexet. Åldersskillnaderna ses främst efter 60 års ålder. Vad gäller könsskillnader påvisades kvinnor ta fler bitar av kexet, uppvisade fler tuggcykler, svalde oftare samt tog längre tid på sig att inta kexet i jämförelse med män. Studien resulterade i en sammanställning av normeringsvärden indelat efter kön och ålder.

Slutsatser

Skillnader i tugg- och sväljfunktion finns mellan Guld Marie kex och de andra kextyper som tidigare fått fastställda normeringsvärden för TOMASS. Det föreligger även ålders- och könskillnader i tugg- och sväljfunktionen vid intag av ett Guld Marie kex. Därmed är det viktigt att jämförelser med normeringsvärdena vid testning görs med aktuellt kex samt inom rätt köns- och åldersgrupp.