Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Get a grip, Köksutensilier för jämställdhet: Ett normkritiskt projekt om produktdesign för ökad jämställdhet i restaurangbranschen.
University of Arts, Crafts and Design, Department of Design, Interior Architecture and Visual Communication (DIV), Industrial Design.
2019 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 20 credits / 30 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

GET A GRIP - köksutensilier för jämställdhet är ett projekt som uppmärksammar hur normer och traditioner i kockyrket och produktdesign påverkar upprätthållandet av ojämställda arbetsförhållanden. Projektet har resulterat i ett designförslag på en stekpanna som på sikt kan påverka frågor om jämställdhet bland kockar. Designförslaget är en kombination av formstudie, ergonomisk studie och normkritisk studie som både uppmuntrar och kommenterar designerns ansvar under produktutveckling.

Projektet har genomförts tillsammans med yrkesaktiva kockar och lärare inom hotell och restauranghögskolan, campus Grythyttan. Stor vikt har lagts i co-design, där kockarna har varit utgångspunkt för produktens formgivning. Olika metoder för gestaltning och prototyparbete har kombinerats och resulterat i ett slutligt designförslag av en stekpanna som ställts ut på Konstfacks vårutställning 2019. Några av dessa metoder är skulptering i techclay, handskisser, 3D skisser och arbete i CAD program, 3D print, 3D scan och efterarbeten och färgsättning.

Place, publisher, year, edition, pages
2019.
Keywords [sv]
Normkritik, restaurangbranschen, ergonomi, co-design, 3D-printning, köksredskap, köksutensilier, stekpanna, användarstudier, formgivning
National Category
Design
Identifiers
URN: urn:nbn:se:konstfack:diva-6933OAI: oai:DiVA.org:konstfack-6933DiVA, id: diva2:1329371
Educational program
Industrial Design (Bachelor)
Supervisors
Examiners
Available from: 2019-07-02 Created: 2019-06-24 Last updated: 2019-07-02Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(59408 kB)132 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 59408 kBChecksum SHA-512
bc827f635c7cf4f68f7e1ebef04127f88811d215215b388a89a0ec5a873acfcd2987c3219071671dad28e0fc20742acc32607800b39e9c0663ad9d37761d2ccd
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Industrial Design
Design

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 132 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 122 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf