Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Barnmatsböcker och kokböcker för barn: En studie av barndomens gastronomiska innehåll och gränser år 2016
Linköping University, Department of Thematic Studies, Department of Child Studies. Linköping University, Faculty of Arts and Sciences.ORCID iD: 0000-0001-6901-4417
2018 (Swedish)In: O.S.A: Gastronomisk kalender 2019 / [ed] Charlotte Birnbaum, Karsten Thurfjell, Christina Möller, Martin Lind, Niklas Rådström och Stephan Rössner, Stockholm: Carlsson Bokförlag, 2018, p. 115-124Chapter in book (Other academic)
Abstract [sv]

Mat och ätande betraktas på många sätt som särskilt viktigt när det kommer till barn. Hungriga små magar måste tillfredsställas i nuet, samtidigt som det krävs bra mat för att säkerställa ett optimalt växande. Dessutom anses barndomens matvanor ha betydelse för barnets förhållande till mat i framtiden, vilket gör att de behöver prova många nya smaker. Av anledningar som dessa anstränger sig vuxna gärna lite extra när det kommer till barns mat. Att så är fallet är i sin tur något som fångats upp av kokboksförfattare och förlag som ger ut barnmatsböcker och kokböcker för barn. I dem ges diverse råd om hur man väcker barns matlust och där finns recept på rätter som särskilt barn förväntas uppskatta och må bra av. Vad det är för mat och hur denna typ av måltidslitteratur presenterar mat och hur den ger uttryck för förväntningar på, och kanske begränsningar i, barns matintresse säger någonting om vår samtida matkultur. Den säger också någonting om hur barn idag tolkas och förstås. För liksom synen på mat och ätande är synen på barn och barndom i ständig förändring och skiljer sig åt i olika tider och kulturer.

Barnmatsböcker och kokböcker för barn fyller en social funktion och bidrar till att både återskapa och skapa samhälleliga idéer och föreställningar om barn, mat och ätande. Få har dock studerat den här typen av material, trots att barnmatsböcker och kokböcker för barn borde vara av stort intresse för forskare inom såväl det gastronomiska fältet, som inom barnforskningen. I det här kapitlet undersöks därför vad det är för syn på barn och mat som produceras och reproduceras i barnmatsböcker och kokböcker för barn. Tio barnmatsböcker och kokböcker för barn utgivna i Sverige år 2016 granskas.

Place, publisher, year, edition, pages
Stockholm: Carlsson Bokförlag, 2018. p. 115-124
National Category
Social Sciences Interdisciplinary
Identifiers
URN: urn:nbn:se:liu:diva-157061ISBN: 9789173319379 (print)OAI: oai:DiVA.org:liu-157061DiVA, id: diva2:1318032
Note

Gastronomiska Akademiens stipendiat

Available from: 2019-05-24 Created: 2019-05-24 Last updated: 2019-10-29Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Barnmatsböcker och kokböcker för barn: En studie av barndomens gastronomiska innehåll och gränser år 2016(232 kB)2 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 232 kBChecksum SHA-512
7bcd4452904991a3fc67ab00957632834d8319a2813cbbac70018b7979fdd48b744d0982a447389c0e855ff586a11c655a1879981cbfd7b95bb96c6ecd53e61c
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Sjöberg, Johanna
By organisation
Department of Child StudiesFaculty of Arts and Sciences
Social Sciences Interdisciplinary

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 2 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 30 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf