Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Måltidspedagogik i förskolan
Linnaeus University, Faculty of Social Sciences, Department of Education and Teacher's Practice.
Linnaeus University, Faculty of Social Sciences, Department of Education and Teacher's Practice.
2019 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Mealtime education in preschool (English)
Abstract [sv]

Syftet med studien är att bidra med kunskap om måltidspedagogik utifrån hur verksamma förskollärare och annan personal på förskolorna omsätter denna i förskolans vardag. Utifrån syftet formulerades tre frågeställningar: vad är måltidspedagogik enligt förskollärarna och kocken, hur arbetar de med måltidspedagogik och varför arbetar de med måltidspedagogik. Studiens syfte och frågeställningarna besvaras genom en kvalitativ ansats med intervjuer som metod. Intervjuerna genomfördes på två privata förskolor som arbetar med måltidspedagogik. Respondenterna var två förskollärare och en kock som är utbildade måltidspedagoger samt en förskollärare som inte är utbildad måltidspedagog. Resultatet visar att måltidspedagogik innebär att ge barn möjlighet till att äta hälsosammare, samt att ge barn förutsättningar till att få en utvecklad förståelse sin egen hälsa. Förskolorna håller sig även till en mer hälsosam mat genom att de har plockat bort socker, kött och charkprodukter. Tre metoder som används i arbetet medmåltidspedagogik är saperemetoden, “från jord till bord-”och “steg för steg- metoden”. En möjlighet som alla fyra tog upp är att förskolorna har ett eget kök. En begränsning som sågs var att måltidspedagogik kan ta tid från annat som förskollärare och kocken vill arbeta med. I analysen diskuteras resultatet i relation till det didaktiska och sociokulturella perspektivet samt tidigare forskning.

Place, publisher, year, edition, pages
2019. , p. 31
Series
Lärarutbildningen
Keywords [sv]
Förskola, måltidspedagogik, måltid, didaktik
National Category
Pedagogical Work
Identifiers
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-79939OAI: oai:DiVA.org:lnu-79939DiVA, id: diva2:1282797
Subject / course
Educational Science
Educational program
Lärarprogrammet, inriktning mot verksamhet i förskola/förskoleklass
Supervisors
Examiners
Available from: 2019-01-31 Created: 2019-01-25 Last updated: 2019-01-31Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(529 kB)130 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 529 kBChecksum SHA-512
5542337ece94f2fa8b3562484e1fa665e33c09271bed0833e60ca3b7c25a386ea3584a80aa9c3eeb6a9b39e1ec509c4bf9a19edbe2c963a340a18ae28ac13aaf
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Kjellander, CarolinaKarlsson, Emilia
By organisation
Department of Education and Teacher's Practice
Pedagogical Work

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 130 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 276 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf