Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
E-handel av livsmedel, ett paradigmskifte inom dagligvarubranschen: Utmaningar & möjligheter
Södertörn University, School of Social Sciences.
Södertörn University, School of Social Sciences.
2018 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Bakgrund: Dagligvaruhandeln i Sverige står inför den största förändringen sedan självbetjäningen infördes inom livsmedelsbranschen. E-handelsutvecklingen sker i rask takt och investeringar görs inom branschen. Flera aktörer inom affärsområdet livsmedelsförsäljning har eller ska öppna centrala e-handelslager för att förse sina e-handelskunder med varor. Det nya sättet att handla livsmedel på medför både utmaningar och möjligheter för företagen som verkar inom fältet.

Syfte: Syftet med studien är att undersöka synen på e-handel av livsmedel i Sverige samt de utmaningar detta leder till för e-handelsaktörerna inom livsmedelsbranschen. Genom att kartlägga utmaningarna diskuteras även framtida möjligheter gällande e-handel som är knutna till affärsområdet livsmedel.

Metod: En kvalitativ studie baserad på intervjuer. Informanterna valdes genom ett strategiskt urval. Genom TOE-modellen har empiri och analys strukturerats.

Slutsatser: E-handelsplattformen skapar möjligheter att skräddarsy kundresan och komma nära kunden i vardagen vilket ger förutsättningar för en ökad kundlojalitet. Kundernas efterfrågan växer kraftigt vilket skapar förutsättningar för branschen samtidigt som ledningens stöd har identifierats.

Utmaningar omfattar komplexiteten inom varuhanteringen, lönsamheten, hemleveranser där sista milens problematik och kylkedjan är centrala samt att leverantörskedjan behöver utvecklas för att nå en ökad effektivitet. För att möta dessa utmaningar krävs fortsatt teknologisk utveckling och investeringar inom samtliga områden. IT-utvecklingen är i dagsläget det område som är mest resurskrävande för företagen. Automatiserade lagerlösningar är något branschen tror på i framtiden, för att detta ska bli verklighet krävs en fortsatt marknadstillväxt.

Abstract [en]

Background: The grocery trade in Sweden is facing the biggest change since self-service was introduced in the food industry. E-commerce development is taking place rapidly and investments are made within the industry. Several players have or will open e-commerce darkstores to provide their e-commerce customers with goods. The new way of shopping for food causes both challenges and opportunities for companies that work in the field.

Purpose: The aim of the study is to investigate the view of e-commerce of food in Sweden as well as the challenges this brings to e-commerce actors in the grocery industry. By mapping out the challenges, future opportunities regarding e-commerce related to the food business area are also discussed.

Methodology: A qualitative study based on interviews. The informants were chosen through a strategic selection. Through the TOE-model empirical and analysis have been structured.

Conclusions: The e-commerce platform creates opportunities to tailor the customer journey and increased availability to the customer in everyday life, which provides the conditions for increased customer loyalty. Customers' demand is growing rapidly, creating opportunity for the industry while the management's support has been identified.

Challenges include the complexity of goods handling, profitability, home delivery where last mile problems and the temperature requirements are central and that the supply chain needs to be developed to achieve increased efficiency. In order to meet these challenges, continued technological development and investment in all areas are required. IT development is currently the area that is most resource-intensive for companies. Automated darkstore solutions are something the industry believes in for the future, to make this happen, continued market growth is required.

Place, publisher, year, edition, pages
2018. , p. 55
Keywords [sv]
E-handel, livsmedel, e-handel av livsmedel
National Category
Business Administration
Identifiers
URN: urn:nbn:se:sh:diva-35789OAI: oai:DiVA.org:sh-35789DiVA, id: diva2:1230522
Subject / course
Business Studies
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Available from: 2018-07-04 Created: 2018-07-03 Last updated: 2018-07-04Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1108 kB)16 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1108 kBChecksum SHA-512
b6e6665547e08c50c22ca4e5b65b25d34afb905c458a4f51da30f99deaa003c646d1a1c63b564d91562da02635af4e8adfc52a85772431e7fe278c1f85aaa558
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
School of Social Sciences
Business Administration

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 16 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 35 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf