Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Matval och faktorer som påverkar matval hos personer med bakgrund från Iraq bosatta i Sverige. En kvantitativ studie.
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of Food and Nutrition.
2018 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year)), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Food choices and factors that affects food choices among immigrants from Iraq resident in Sweden. A quantitativ study. (English)
Abstract [sv]

Bakgrund Tidigare studier har visat att diabetes typ två samt fetma är överrepresenterade hos invandrare med Irakisk bakgrund bosatta i Sverige.

Syfte Syftet med denna studie är att undersöka matvalen hos invandrare med Irakisk bakgrund beträffande; grönsaker, frukt, fett samt socker, i förhållande till Nordiska Närings Rekommendationer samt undersöka huruvida faktorer som kön, ålder, antal år i Sverige samt utbildningsnivå har betydelse för matvanorna.

Metod En online-enkät framställdes och publicerades via sociala medier. I studien inkluderades 304 deltagare.

Resultat Resultatet från undersökningen visar att de flesta inte uppnår rekommendationerna gällande intag av fisk, val av nyckelhålsmärkta livsmedel, samt fullkornsprodukter. De flesta äter grönsaker, använder olja till matlagningen, äter inte sötsaker dagligen samt tillsätter inte socker till varma drycker. Den enda signifikanta skillnaden som upptäcktes vid analys av variabler angående kön, ålder, antal år i Sverige samt utbildningsnivå var att personer som levt över tio år i Sveriges inkluderade grönsaker till alla mål till skillnad från de som levt under tio år i Sverige.

Slutsats Generellt, fanns det ingen skillnad i matval beträffande kön, ålder, utbildningsnivå samt antal år man levt i Sverige. Det finns utrymme för förbättring beträffande matvalen hos personer med Irakisk bakgrund. 

Place, publisher, year, edition, pages
2018.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-149864OAI: oai:DiVA.org:umu-149864DiVA, id: diva2:1228595
Available from: 2018-06-29 Created: 2018-06-28 Last updated: 2018-06-29Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1584 kB)59 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1584 kBChecksum SHA-512
7ff455b1208931c1f0b7b5f4f71cb154babd47c4b28285e50b52b44624864bec1f757ecee2ccc292b2d410652da657a4cc47896c5232563f515ae39efd3a92db
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food and Nutrition
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 59 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 152 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf