Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Development of portable unit for the coffee industry
Karlstad University, Faculty of Health, Science and Technology (starting 2013).
2018 (English)Independent thesis Basic level (university diploma), 15 credits / 22,5 HE creditsStudent thesisAlternative title
Utveckling av bärbar enhet till kaffeindustrin (Swedish)
Abstract [en]

The project is executed along with the course “Degree of Bachelor of Science in innovation and design engineering”. The course takes part at the faculty of Health, Science and Technology at Karlstad University. The employer is in the coffee industry with a focus on the professional market. The company wishes to complete its product range with a new unit for the coffee industry. The technology behind the aid has already been developed by the company, of which the bachelor thesis concerns the design and construction of the product. By agreement with the company, the product's function will not be exposed in the report.

The work follows the design process from start to finish including a project plan, pre-study, product specification, concept generation, configuration and prototype development. A large part of the work relates to the pre-study that has been conducted. The study is divided into two branches, one of which aims to chart the process of product development. The second purpose of the study is to answer how the product can be designed to reflect the company brand, current trends, human ergonomics and the cognitive understanding of the user. The pre-study does also aim to chart which stakeholders should be considered when developing the product. The process has been adapted to the fact that the product's function cannot be exposed to people who are not in direct contact with the project. As the product is new in the product range it does also lack precursor and known users. Due to these facts the company itself has had a very high influence in the decision making of the product´s final design. Therefore, trend and user analyses have been performed to broaden the understanding of the need that will be posed by the actual user.

The final concept is a suggestion of how an exclusive variant of the unit may look. Potential end users of the product are almost everyone in the coffee industry, where the spectrum extends from waiters to the more skilled technician at a vending company which means that the unit will be used from once a year to each day. Thus, the design of the product is held simple to ease the cognitive understanding of the product regardless of user. The main materials in the product are aluminium and wood. The size of the device is selected to be ergonomically easy to handle and grip. The dimensioning is also motivated by the thought of giving a solid and stable expression. Complementary to the product a box has been developed to easy transportation of the product.

The development of this type of product requires an understanding that the product does not work alone but acts in a context. In addition to its function, it acts as a service both for operator and customer by generating a certain type off experience. Today´s coffee and barista industry offer more than just receiving a cup of coffee, where identity and trends are important in addition to the taste of the cup itself.

Abstract [sv]

Projektet görs i samband med kursen ”Examensarbete för högskoleingenjörsexamen i innovationsteknik och design”. Kursen ges vid fakulteten för hälsa, natur- och teknikvetenskap på Karlstads universitet. Uppdragsgivaren för arbetet befinner sig inom kaffebranschen med fokus på den professionella marknaden. Företaget önskar komplettera sitt sortiment med ett nytt verktyg till kaffeindustrin. Tekniken bakom produkten finns redan framtagen av företaget och examensarbetet avser formgivning och konstruktion av enheten. På grund av överenskommelse med företaget kommer verktygets funktion inte att exponeras i rapporten.

Arbetet följer designprocessen från början till slut innehållandes en projektplan, förstudie, produktspecificering, konceptgenerering, konfiguration samt prototypframtagning. En stor del av arbetet avser den förstudie som gjorts. Studien riktar in sig i två grenar där en av dessa avser att kartlägga utformningen av produktutvecklingsprocessen. Det andra syftet med studien är att svara på hur produkten kan utformas för att spegla företagets varumärke, trender, människans ergonomi samt den kognitiva förståelsen hos användaren. Förstudien svarar även på vilka intressenter som ska has i åtanke vid utveckling av verktyget.

Processen har behövt anpassas utefter det faktum att verktygets funktion inte får avslöjas för dem som inte står i direkt kontakt till projektet. Då produkten är ny inom företagets produktsortiment saknar den företrädare samt kända användare. På grund av dessa faktorer har företaget haft ett stort inflytande vid utformningen av produktens slutgiltiga koncept. Därmed har de genomförda trend- och användaranalyserna varit av hög relevans för att öka förståelsen för de behov som den faktiska slutanvändaren kan komma att kunna ställa på verktyget.

Det slutgiltiga konceptet är ett förslag på hur en exklusiv variant av produkten kan se ut. Potentiella slutanvändare är nästan alla inom kaffebranschen, där spektret sträcker sig från servitörer till den mer skickliga tekniken. Det innebär att enheten kommer att användas från en gång om året till varje dag. Således hålls utformningen av produkten enkel för att underlätta produktens kognitiva förståelse oberoende av användaren. De huvudsakliga materialen i produkten är aluminium och trä. Storleken på verktyget är anpassad för att vara ergonomiskt tillfredställande att handskas med samt greppa. Dimensioneringen är även motiverad av tanken att på att ge ett stabilt uttryck. För att enkelt kunna transportera verktyget har en verktygslåda utformats.

Vid utveckling av den här typen av verktyg krävs en förståelse för att produkten inte verkar själv utan levererar i ett sammanhang. Utöver sin funktion fungerar verktyget som en tjänst både för operatör och kund genom att generera en upplevelse. Inom dagens café- och baristabransch erbjuds mer än bara en kopp kaffe, där identitet och trender är av hög relevans utöver att få en god kopp kaffe serverad.

Place, publisher, year, edition, pages
2018. , p. 55
Keywords [en]
design, construction, semiotics, coffee, product development, concept development
Keywords [sv]
design, konstruktion, semiotik, kaffe, produktutveckling, konceptframtagning
National Category
Design Other Mechanical Engineering
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-68002OAI: oai:DiVA.org:kau-68002DiVA, id: diva2:1223522
Educational program
Study Programme in Innovation and Design Engineering
Supervisors
Examiners
Available from: 2018-06-26 Created: 2018-06-25 Last updated: 2018-06-26Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1839 kB)2 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1839 kBChecksum SHA-512
26a315e2177b874b67359bd5f04d1f31934dc552ef4301b20a856bc5596180e00881bb7e43fb75ef0bb8ceaaf662158604b290d9ee8614db014ba0670b99839f
Type fulltextMimetype application/pdf
Arkivfil(1763 kB)2 downloads
File information
File name FULLTEXT02.pdfFile size 1763 kBChecksum SHA-512
51cdc1ba747845e1232876ada08f603c1a7b2119f013e230f504aaba67268e12102b1b551845c2bb8de8bc204561a851b5523941c6920c73130b6482ea1a5af5
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Faculty of Health, Science and Technology (starting 2013)
DesignOther Mechanical Engineering

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 4 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 16 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf