Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
En skogsträdgårds näringspotential
Uppsala University, Disciplinary Domain of Science and Technology, Biology, Biology Education Centre.
2018 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (Two Years)), 20 credits / 30 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

I agroforestry brukas marken genom att kombinera vedartade växter, perenner och annueller.Skogsträdgårdar, som är en typ av agroforestry, vilka besitter flera olika nyttoegenskaper som tillexempel bevarandet av biologiska mångfalden, är en markanvändning av delvis eller endast perennaväxter, som ibland kompletteras av annueller. Några av skogsträdgårdars positiva egenskaper är attväxterna gynnar varandra och producerar/bidrar med livsmedelsproduktion, kolbindning ochkvävefixering. Intressant är att ta reda på huruvida livsmedlen som en skogsträdgård i Sverige kanbidra med kan täcka en människas dagliga näringsintag och även hur växternas kulinariskaegenskaper fungerar. Genom att besöka och samla in växter från två av tretton skogsträdgårdar, medgemensam odlingsdesign, som deltagit i forskningsprojektet Hållbar livsmedelsproduktion – attodla och äta från perenna system har näringsvärdena med avseende på kolhydrater, proteiner ochfett undersökts. Med hjälp av optimeringsmodellen dietproblemet visade det sig att gårdarna kantäcka en vuxen människas dagliga intag med avseende på energi, fett, kolhydrater och protein sålänge växterna ger tillräckligt, minst 600 gram skörd per dygn. Hasselnöt (Corylus avellana),bärhäggmispel (Amelanchier alnifolia), frön från sibirisk ärtbuske (Caragana arborescens) och frönfrån lungrot (Chenopodium bonushenricus) är de mest energitäta och därmed nyckelarterna. Detfinns stort behov av att utveckla beståndet av skogsodlingar för att se ytterligare se potentialen hosperenna växter i Sverige som livsmedelskälla.

Place, publisher, year, edition, pages
2018. , p. 20
Keywords [sv]
Agroforestry, näringsvärden, ätbart, tillagning, ätbara växter, perenner, livsmedel, optimering
National Category
Natural Sciences Other Biological Topics
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-339894OAI: oai:DiVA.org:uu-339894DiVA, id: diva2:1176952
Educational program
Master Programme in Biology
Presentation
2018-01-19, Sal 3, Norbyvägen 14, Uppsala, 19:14 (Swedish)
Supervisors
Examiners
Available from: 2018-01-26 Created: 2018-01-23 Last updated: 2018-01-26Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(332 kB)26 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 332 kBChecksum SHA-512
836905f8459c8613c38c7006895052a6c90f43ac8a7b768f3dcff6980888704d240c4a0df262849eec44d2bb00b6633d323c721fac3580e1a28999f4c497323d
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Bate Holmberg, Kristina
By organisation
Biology Education Centre
Natural SciencesOther Biological Topics

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 26 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 83 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf