Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
I en djungel av kost- och hälsobudskap, var finner ungdomar sin sanning?: En kvantitativ enkätstudie
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of Food and Nutrition.
Umeå University, Faculty of Social Sciences, Department of Food and Nutrition.
2017 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
In at jungle of diet and health messages, where do young people find their truth? : A quantitative survey (English)
Abstract [sv]

Bakgrund Unga vuxna har en sämre kosthållning än övriga befolkningen. Ett enormt informationsflöde gör det svårt att avgöra vilken information som är sann, vilket kan påverka livsmedelsval och befolkningens framtida hälsa.

Syfte Syftet med studien var att utforska ungdomars val av informationskällor när det gäller kost och hälsa och hur de värderar dessa.

Metod En enkätundersökning genomfördes på tre gymnasieskolor i tre svenska städer. Målgruppen var ungdomar mellan 15–20 år. Enkäten bestod av 20 frågor och besvarades av 134 deltagare. Resultatet analyserades med Chi-2, ANOVA och Kruskal-Wallis. 

Resultat Det var mindre än hälften av ungdomarna som sökte eller läste information om kost och hälsa. De informationskällor som ungdomarna använde sig mest av var familj, dokumentärer/filmer och olika hemsidor. Huvudparten av deltagarna tyckte att det var lätt att skilja på reklam, personliga åsikter och vetenskap. Fysisk prestation var en viktig anledning till att deltagarna sökte information om kost vilket även visades i ett samband mellan hög aktivitetsnivå och intresse för kost (p<0,001). En majoritet av deltagarna önskade mer utbildning om kost.

Slutsats. Vid val av källa prioriterade ungdomarna en upplevd trovärdighet för personen eller dokumentären som förmedlade informationen, att källan var lättillgänglig och hade ett tydligt innehåll. Majoriteten upplevde inga svårigheter med att tolka medias budskap, vilket kan vara problematiskt då inlägg och artiklar ofta vinklas. Om ungdomarna överskattar sin förmåga att tolka media och inte är medvetna om agendan finns risk att de tar till sig felaktiga kostråd. Därför skulle ett större fokus på utbildning inom kost behövas för att ungdomar självständigt ska kunna hitta relevant information om kost men även planera och tillaga närings- och energianpassade måltider. 

Place, publisher, year, edition, pages
2017.
Keywords [sv]
ungdomar, informationskällor, trovärdighet, media, kost, hälsa
National Category
Food Science
Identifiers
URN: urn:nbn:se:umu:diva-143234OAI: oai:DiVA.org:umu-143234DiVA, id: diva2:1167850
Subject / course
Examensarbete inom dietistprogrammet
Educational program
Degree of Bachelor in Dietetics
Available from: 2017-12-20 Created: 2017-12-19 Last updated: 2017-12-20Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1560 kB)145 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1560 kBChecksum SHA-512
706d8addda928f5a407d8475545d9ca928bdd249dc329df42a95871b0a8a7a523c2bab68f4f6e8ba4127716d3a647fa2e2dff72d6d78506d77f8854404d06fb5
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food and Nutrition
Food Science

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 145 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 798 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf