Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Medvetenhet kring barns saltkonsumtion saltkällor, risker och rekommendationer: En kvantitativ studie bland föräldrar till förskolebarn
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
Uppsala University, Disciplinary Domain of Humanities and Social Sciences, Faculty of Social Sciences, Department of Food, Nutrition and Dietetics.
2016 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Bakgrund: Både barn och vuxna äter för mycket salt och ofta är man inte medveten om det. Det finns stark evidens för att ett för högt saltintag kan leda till högt blodtryck samt hjärt- & kärlsjukdomar och att sänka saltintaget är det mest kostnadseffektiva sättet att förebygga dessa sjukdomar. Barndomen är vidare en viktig tid för att befästa goda kostvanor inför framtiden och det finns även stöd för att barn bör minska sitt saltintag ur hälsosynpunkt.

Syfte: Syftet är att undersöka medvetenheten kring barns saltkonsumtion, saltkällor, risker och rekommendationer bland föräldrar till förskolebarn.

Metod: En kvantitativ internetbaserad enkätstudie genomfördes på 368 föräldrar till förskolebarn i Sverige. Deltagarna rekryterades via föräldragrupper på Facebook och svaren analyserades i Microsoft Office Excel med beskrivande statistik.

Resultat: De flesta av respondenterna undviker att tillsätta salt vid matlagning men inte lika många har för vana att granska saltmängden i livsmedel de köper, alternativt välja Nyckelhålsmärkta produkter. Majoriteten känner till att det finns risker med ett för högt saltintag och känner till kopplingen mellan saltintag och högt blodtryck samt hjärt- & kärlsjukdomar. Flera anser att informationen om risker samt barns saltkonsumtion är bristfällig.

Slutsats: Då stickprovet inte är slumpmässigt utvalt samt då inga statistiska analyser genomförts är det svårt att dra några direkta slutsatser. Resultatet tyder dock på att det finns viss medvetenheten hos föräldrarna men möjligen även luckor i informationen som når föräldrarna samt att ytterligare studier krävs för att kunna dra vidare slutsatser.

Place, publisher, year, edition, pages
2016.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:uu:diva-318710OAI: oai:DiVA.org:uu-318710DiVA: diva2:1085126
Educational program
Programme for Clinical Dietetitians
Available from: 2017-03-28 Created: 2017-03-28 Last updated: 2017-03-28Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1400 kB)51 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1400 kBChecksum SHA-512
20816c1524ca7a645f85651659df5460e4d5a0c1ca4aef91ea22280f4ae0d9c6789b781bc3b42c33ea82f472366a5994c87484dee64d41f13ed419bbe4acebaa
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Food, Nutrition and Dietetics
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 51 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 262 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf