Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
En skogsträdgårds näringspotential
Uppsala universitet, Teknisk-naturvetenskapliga vetenskapsområdet, Biologiska sektionen, Institutionen för biologisk grundutbildning.
2018 (svensk)Independent thesis Advanced level (degree of Master (Two Years)), 20 poäng / 30 hpOppgave
Abstract [sv]

I agroforestry brukas marken genom att kombinera vedartade växter, perenner och annueller.Skogsträdgårdar, som är en typ av agroforestry, vilka besitter flera olika nyttoegenskaper som tillexempel bevarandet av biologiska mångfalden, är en markanvändning av delvis eller endast perennaväxter, som ibland kompletteras av annueller. Några av skogsträdgårdars positiva egenskaper är attväxterna gynnar varandra och producerar/bidrar med livsmedelsproduktion, kolbindning ochkvävefixering. Intressant är att ta reda på huruvida livsmedlen som en skogsträdgård i Sverige kanbidra med kan täcka en människas dagliga näringsintag och även hur växternas kulinariskaegenskaper fungerar. Genom att besöka och samla in växter från två av tretton skogsträdgårdar, medgemensam odlingsdesign, som deltagit i forskningsprojektet Hållbar livsmedelsproduktion – attodla och äta från perenna system har näringsvärdena med avseende på kolhydrater, proteiner ochfett undersökts. Med hjälp av optimeringsmodellen dietproblemet visade det sig att gårdarna kantäcka en vuxen människas dagliga intag med avseende på energi, fett, kolhydrater och protein sålänge växterna ger tillräckligt, minst 600 gram skörd per dygn. Hasselnöt (Corylus avellana),bärhäggmispel (Amelanchier alnifolia), frön från sibirisk ärtbuske (Caragana arborescens) och frönfrån lungrot (Chenopodium bonushenricus) är de mest energitäta och därmed nyckelarterna. Detfinns stort behov av att utveckla beståndet av skogsodlingar för att se ytterligare se potentialen hosperenna växter i Sverige som livsmedelskälla.

sted, utgiver, år, opplag, sider
2018. , s. 20
Emneord [sv]
Agroforestry, näringsvärden, ätbart, tillagning, ätbara växter, perenner, livsmedel, optimering
HSV kategori
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:uu:diva-339894OAI: oai:DiVA.org:uu-339894DiVA, id: diva2:1176952
Utdanningsprogram
Master Programme in Biology
Presentation
2018-01-19, Sal 3, Norbyvägen 14, Uppsala, 19:14 (svensk)
Veileder
Examiner
Tilgjengelig fra: 2018-01-26 Laget: 2018-01-23 Sist oppdatert: 2018-01-26bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

fulltext(332 kB)45 nedlastinger
Filinformasjon
Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 332 kBChecksum SHA-512
836905f8459c8613c38c7006895052a6c90f43ac8a7b768f3dcff6980888704d240c4a0df262849eec44d2bb00b6633d323c721fac3580e1a28999f4c497323d
Type fulltextMimetype application/pdf

Søk i DiVA

Av forfatter/redaktør
Bate Holmberg, Kristina
Av organisasjonen

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 45 nedlastinger
Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

urn-nbn

Altmetric

urn-nbn
Totalt: 280 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf