Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
E Cookbook: A Guide to Modern Cooking
Linnéuniversitetet, Fakulteten för konst och humaniora (FKH), Institutionen för design (DE).
2015 (Engelska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 20 poäng / 30 hpStudentuppsats (Examensarbete) [Forskning på konstnärlig grund]
Abstract [en]

This is a Critical Design project that focuses on E-number additives in food. The aim is not to criticise the use of these additives, but rather to encourage consumers to question the industries that use them. This project is based on research in the purpose and manufacturing of additives. The research has been collected and used as a base for a cookbook. The book is a collection of fictional recipes and descriptions of additives based on industrial production of E-number additives. Chemistry, contrast and structure are the key focus in the graphic design work. The resulting publication is a conceptual work and will need further development before it can be considered complete. 

Detta är ett Critical Design projekt som fokuserar på tillsatser i mat. Målet är inte att kritisera användningen av tillsatser utan att uppmuntra konsumenter att ifrågasätta dessa. Projektet är baserat på forskning kring användningen och tillverkningen av tillsatser. Denna information har samlats och används som underlag för en kokbok. Boken är en samling av fiktiva recept och beskrivningar, baserade på industriell produktion av E-ämnen. Kemi, kontrast och struktur ligger som fokus för det grafiska arbetet. Den resulterande publikationen är ett konceptuellt arbete och kommer att behöva ytterlig utveckling innan det an anses färdigt.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2015. , s. 34
Nationell ämneskategori
Design
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-43667OAI: oai:DiVA.org:lnu-43667DiVA, id: diva2:817133
Ämne / kurs
Design och formgivning
Utbildningsprogram
Designprogrammet - inriktning hållbar utveckling, 180 hp
Handledare
Examinatorer
Projekt
Graphic Design, Critical Design, Additives, E-NumbersTillgänglig från: 2015-07-10 Skapad: 2015-06-04 Senast uppdaterad: 2015-07-10Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

2DI36E_Kandidatexamensrapport_Sanna_Nordin(2135 kB)129 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 2135 kBChecksumma SHA-512
7c1b6a4593f2444dcd607e0b51ac2c98fa8838e85465c716a84c613f2f439ce2e480879afddaa8484bee949dbacb40e152626ee9cd518f77894d78c11742e9dc
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Av organisationen
Institutionen för design (DE)
Design

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 129 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 415 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf