En hållbar helhet : restauratörernas arbete för minskat matsvinn

Lövstrand, Fabian; Norlin, Flynn

diva-portal.org

Digitala Vetenskapliga Arkivet

Enkel sökning

Avancerad sökning -
Forskningspublikationer Avancerad sökning -
Studentuppsatser Statistik

English Svenska Norsk

Ändra sökning

Referera ExporteraLänk till posten

Permanent länk

https://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-76855

Direktlänk

http://www.diva-portal.org/smash/record.jsf?pid=diva2:1356157

Referera

Referensformat

apa
ieee
modern-language-association-8th-edition
vancouver
Annat format

Fler format

Språk

de-DE
en-GB
en-US
fi-FI
nn-NO
nn-NB
sv-SE
Annat språk

Fler språk

Utmatningsformat

html
text
asciidoc
rtf

En hållbar helhet: restauratörernas arbete för minskat matsvinn

Lövstrand, Fabian

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.

Norlin, Flynn

Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.

2019 (Svenska)Självständigt arbete på grundnivå (kandidatexamen), 10 poäng / 15 hpStudentuppsats (Examensarbete)

Ort, förlag, år, upplaga, sidor

2019.

Nyckelord [sv]

Hållbarhet, matsvinn, eget intresse, KRAV, restauratör

Nationell ämneskategori

Samhällsvetenskap

Identifikatorer

URN: urn:nbn:se:oru:diva-76855OAI: oai:DiVA.org:oru-76855DiVA, id: diva2:1356157

Ämne / kurs

Måltidskunskap och värdskap

Handledare

Marshall, Matilda

Examinatorer

Jonsson, Inger M

Öström, Åsa

Tillgänglig från: 2019-10-01 Skapad: 2019-10-01 Senast uppdaterad: 2019-10-01Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(330 kB)

271 nedladdningar

Filinformation

Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 330 kBChecksumma SHA-512

8c4b538caf398f28e2fe1ca60b6969c32a0d70eedb4e21d72c220a7bfdb7fd4b51181ae73607788d8aa1ac2b90348666ee6b78cff24399efe58ec0e45d59cf66

Typ fulltextMimetyp application/pdf

Totalt: 272 nedladdningar

Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Totalt: 92 träffar