Endre søk
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
E Cookbook: A Guide to Modern Cooking
Linnéuniversitetet, Fakulteten för konst och humaniora (FKH), Institutionen för design (DE).
2015 (engelsk)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 20 poäng / 30 hpOppgave [Kunstnerisk arbeiden]
Abstract [en]

This is a Critical Design project that focuses on E-number additives in food. The aim is not to criticise the use of these additives, but rather to encourage consumers to question the industries that use them. This project is based on research in the purpose and manufacturing of additives. The research has been collected and used as a base for a cookbook. The book is a collection of fictional recipes and descriptions of additives based on industrial production of E-number additives. Chemistry, contrast and structure are the key focus in the graphic design work. The resulting publication is a conceptual work and will need further development before it can be considered complete. 

Detta är ett Critical Design projekt som fokuserar på tillsatser i mat. Målet är inte att kritisera användningen av tillsatser utan att uppmuntra konsumenter att ifrågasätta dessa. Projektet är baserat på forskning kring användningen och tillverkningen av tillsatser. Denna information har samlats och används som underlag för en kokbok. Boken är en samling av fiktiva recept och beskrivningar, baserade på industriell produktion av E-ämnen. Kemi, kontrast och struktur ligger som fokus för det grafiska arbetet. Den resulterande publikationen är ett konceptuellt arbete och kommer att behöva ytterlig utveckling innan det an anses färdigt.

sted, utgiver, år, opplag, sider
2015. , s. 34
HSV kategori
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:lnu:diva-43667OAI: oai:DiVA.org:lnu-43667DiVA, id: diva2:817133
Fag / kurs
Design and Styling
Utdanningsprogram
Design Programme - specialization Sustainability, 180 credits
Veileder
Examiner
Prosjekter
Graphic Design, Critical Design, Additives, E-NumbersTilgjengelig fra: 2015-07-10 Laget: 2015-06-04 Sist oppdatert: 2015-07-10bibliografisk kontrollert

Open Access i DiVA

2DI36E_Kandidatexamensrapport_Sanna_Nordin(2135 kB)129 nedlastinger
Filinformasjon
Fil FULLTEXT01.pdfFilstørrelse 2135 kBChecksum SHA-512
7c1b6a4593f2444dcd607e0b51ac2c98fa8838e85465c716a84c613f2f439ce2e480879afddaa8484bee949dbacb40e152626ee9cd518f77894d78c11742e9dc
Type fulltextMimetype application/pdf

Av organisasjonen

Søk utenfor DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 129 nedlastinger
Antall nedlastinger er summen av alle nedlastinger av alle fulltekster. Det kan for eksempel være tidligere versjoner som er ikke lenger tilgjengelige

urn-nbn

Altmetric

urn-nbn
Totalt: 415 treff
RefereraExporteraLink to record
Permanent link

Direct link
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annet format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annet språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf