Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Lärande om kost och hälsa - en rättighet för barn i förskolan?: En kvalitativ intervjustudie
Karlstad University, Faculty of Arts and Social Sciences (starting 2013), Department of Educational Studies (from 2013).
2019 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesisAlternative title
Learning about diet and health - a right for children in preschool? : A qualitative interview study (English)
Abstract [en]

This work was written within the framework of the theme of democracy and children's rights. The purpose of the study was to contribute with knowledge of preschool teachers' thoughts on and pedagogical work with meal situations in relation to diet and health. As many of Sweden's children go to preschool, the preschool becomes an important arena for children at many different levels, among other things when it comes to pedagogues pedagogical work with meal situations. The method used to answer the purpose was qualitative interviews. The result shows that preschool teachers see the meal situations as a learning opportunity and as an opportunity where the children get opportunities to learn more about diet and health. The result also shows that the preschool teachers' work on meal situations, in relation to diet and health, is very much about motivating the children to dare to taste new and "foreign" food. This work, in turn, may be aimed at promoting good eating habits in the children. The result also shows that there are some opportunities and challenges in the pedagogical work with the meal situations in relation to diet and health. The possibilities were about creating the conditions for an even better work with learning about diet and health. The challenges were about meal situations as a stressful moment, about unclear roles and about a lack of cooperation between preschool educators and chefs.

Abstract [sv]

Detta arbete skrevs inom ramen för temat demokrati och barns rättigheter. Syftet med studien var att bidra med kunskap om förskollärares tankar om och pedagogiska arbete med måltidssituationerna i relation till kost och hälsa. Då många av Sveriges barn går i förskolan så blir förskolan en viktig arena för barn på många olika nivåer, bland annat när det gäller pedagogers pedagogiska arbete med måltidssituationerna. Metoden som användes för att besvara syftet var kvalitativa intervjuer. Resultatet visar på att förskollärarna ser på måltidssituationerna som ett lärtillfälle och som ett tillfälle där barnen bland annat får möjligheter att lära sig mer om kost och hälsa. Resultatet visar även på att förskollärarnas arbete med måltidssituationerna, i relation till kost och hälsa, mycket handlar om att motivera barnen till att våga smaka på ny och ”främmande” mat. Detta arbete kan i sin tur syfta till ett främjande av goda matvanor hos barnen. Resultatet visar även att det finns en del möjligheter och utmaningar i det pedagogiska arbetet med måltidssituationerna i relation till kost och hälsa. Möjligheterna handlade om att skapa förutsättningar för att ett ännu bättre arbete med lärandet om kost och hälsa kunde ske. Utmaningarna handlade om måltidssituationerna som en stressig stund, om otydliga roller samt om brist på samarbete mellan förskolepedagoger och kockar.

Place, publisher, year, edition, pages
2019. , p. 29
Keywords [en]
Children’s rights, meal, education, preschool, preschool teachers, diet, health.
Keywords [sv]
Barns rättigheter, måltid, pedagogik, förskola, förskollärare, kost, hälsa.
National Category
Pedagogy
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-71186OAI: oai:DiVA.org:kau-71186DiVA, id: diva2:1290166
Subject / course
Pedagogy
Educational program
Early Years Education Programme, 210 hp
Supervisors
Examiners
Available from: 2019-02-20 Created: 2019-02-19 Last updated: 2019-02-20Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(1010 kB)36 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 1010 kBChecksum SHA-512
9b3a3d63ce00feb745ee302b8e62344f5614aaeebc37389982e738b464d34c7896f3f0b1a1350f22e380e5411dca9522123499fb89656ea047a03e03ce3f4706
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Educational Studies (from 2013)
Pedagogy

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 36 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 254 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf